Củ cải khô 200gr

Củ cải là món ăn bổ dưỡng có nhiều tác dụng trong đông y cũng như trong ẩm thực người Việt ta. Củ cải Hưng yên đến mùa thu hoạch sẽ được đào lấy củ đem rửa sạch, thái mỏng thủ công bằng tay và đem phơi nắng tự nhiên. Mỗi gia đình thường để dành vài ki-lô-gam ăn dần và làm quà biếu họ hàng thân thiết, hoặc là món hấp dẫn cây nhà lá vườn mang chiêu đãi mỗi khi có dịp đón tiếp khách phương xa. Vì được làm sạch và chế biến thủ công nên khâu vệ sinh và phơi rất kĩ càng đảm bảo vệ sinh khô thoáng, vì hầu hết là đem biếu và gia đình ăn là chủ yếu. Mình có dặn đặt làm vài ki-lô-gam đem về ăn dần. Nếu bạn muốn nếm thử có thể chế biến như sau - Ngâm trong nước như ngâm mộc nhĩ nấm hương 30-60 phút hoặc trần luộc sơ qua với nước sôi cho nở - Rửa thêm và để ráo nước, có thể mang xào với các loại thịt cá, thêm gia vị tỏi phí thơm như xào thịt bò đảm bảo tốn cơm ghê lắm. Ăn giòn ngon hơn rong biển luôn. Ngoài ra có thể trần qua làm món nộm thêm gia vị rau thơm, tai lợn thái mỏng đảm bảo vào miệng vô cùng. Các nhà hành khách sạn 5 sao thường tính giá đĩa nộm này không dưới 300k đâu ạ.