Combo Thần Dược Dinh Dưỡng (4 cuốn)

Combo Thần Dược Dinh Dưỡng: Ăn Xanh Để Khỏe + Dinh DưỡngXanh + Thần Dược Xanh + Sống Lành Để Trẻ (Cẩm Nang)

Tặng kèm postcard bốn mùa ngẫu nhiên

Công ty phát hành TháiHà

Ngày xuất bản 10-2019

Loại bìa Bìamềm

Số trang 400

Nhà xuất bản Lao Động

Tác giả: Victoria Boutenko

1, Dinh Dưỡng Xanh

Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã họcđược một điều quan trọng: rất khó để thay đổi hành vi của con người.

Giờ đây, Victoria Boutenko đang thuyết phục tôi điều ngược lại,vì người phụ nữ đặc biệt này đã phát triển một chiến lược hỗ trợ những người Mỹthông thường (những người thích ăn kem, bít tết, khoai tây chiên và pizza),giúp họ hình thành thói quen ăn thực phẩm xanh. Những gì cô đề cập tới trong cuốnsách này về khả năng tự chữa lành của cơ thể khi được cung cấp các dưỡng chấtphù hợp không hẳn là mới. Tuy nhiên, Dinh dưỡng xanh (Green for life) là mộtthành tựu mang tính đột phá vì Boutenko đã biết cách khuyến khích độc giả kíchhoạt cơ chế tự nhiên của họ trong việc làm sạch cholesterol, chất béo và các chấtđộc hại khỏi cơ thể – nhằm cải thiện trước hết là thể chất và sau đó là đời sốngtinh thần – cô không chỉ là giảng giải về sự cần thiết trong việc tiêu thụ thựcphẩm có nguồn gốc thực vật mà còn giúp độc giả dễ dàng thực hiện theo.

Các loại sinh tố rau ăn lá – hay cụ thể hơn là các loại sinhtố rau ăn lá mà Boutenko khuyên chúng ta dùng khi bắt đầu một ngày mới – là mộtsự bổ sung lớn chất diệp lục, các loại vitamin, khoáng chất, enzyme và chất chốngoxy hóa cho chế độ ăn thông thường của người Mỹ. Khoảng 1 lít sinh tố rau ăn lámột ngày cũng làm giảm bớt lượng hấp thụ các loại thực phẩm dầu mỡ và biếntính. Trước hết, rất khó để nhồi nhét thêm đường hoặc tinh bột khi bạn đã uốngno căng hỗn hợp pha chế giàu năng lượng và ngon lành của Boutenko. Và nếu có mộtly sinh tố rau ăn lá hấp dẫn đang đợi sẵn trong tủ lạnh khi đi làm về, bữa tốimà bạn tiêu thụ sau khi nhấm nháp thức uống này chắc chắn cũng sẽ giảm đi, vàdĩ nhiên là cũng tốt hơn cho sức khỏe.

Ba mươi ngày uống sinh tố rau ăn lá sẽ thay đổi cảm giác củabạn cũng như cách bạn nghĩ về bản thân mình. Thành tựu đó không phải là nhỏ vớimột cuốn sách xinh xắn.

Tôi khâm phục Boutenko và tôi khuyên bạn nên thực hiện theocuốn sách Dinh dưỡng xanh này một cách nghiêm túc. Tôi tin rằng nó có thể giúpbạn thay đổi cuộc đời mình.

Chia sẻ của bác sĩ A.William Menzin Khoa tâm thần học – TrườngĐại học Y Harvard, Nguyên cố vấn cho Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về cuốn sáchDinh dưỡng xanh của tác giả Victoria Boutenko.

2, Ăn Xanh Để Khỏe

Chất lượng thực phẩm và sự phù hợp giữa thực phẩm với nhu cầucơ thể là hai yếu tố mang tính quyết định đối với cơ thể con người. Trong haithế kỷ trở lại đây, chúng ta mới bắt đầu nhận ra chân lý này. Những bí mật vềcơ chế hoạt động của bộ máy cơ thể người cùng cách thức nó sử dụng các vitaminvà khoáng chất trong thực phẩm đang dần được đưa ra ánh sáng.

Những thành quả phục hồi sức khỏe khỏi hầu hết mọi loại bệnhtật và sự xáo trộn ở cơ thể người gần như đã trở thành một hiện tượng trên toànthế giới nói chung và trong lĩnh vực Trị liệu bằng Nước ép rau quả nói riêng.Trong thời đại ngày nay, đáng tiếc thay cho người nào còn chưa được cung cấp đầyđủ thông tin về những giá trị dinh dưỡng và công năng chữa lành của nước ép rauquả tươi sống.

Kể từ khi bước sang thế kỷ 20, loại nước ép này đã bắt đầuchứng tỏ được tính hiệu quả. Tất cả mọi người, dù trong hay ngoài giới khoa học,nếu thường xuyên cập nhật thông tin chắc chắn đều sẽ công nhận giá trị của nó.Sở dĩ liệu pháp này có thể mang lại hiệu quả cao như vậy là vì nhờ tách toàn bộlượng nước và các nguyên tố khoáng ra khỏi chất xơ thực phẩm, những món thực phẩmdạng lỏng này được cơ thể người tiêu hóa chỉ trong vài phút. Trong khi đó, bộmáy tiêu hóa thông thường sẽ phải tiêu tốn rất nhiều công sức, với tổng thờigian lên tới nhiều giờ đồng hồ, mới có thể tách các nguyên tố khoáng khỏi chấtxơ để cung cấp cho các cơ quan tiêu hóa. Để tiêu hóa hết toàn bộ chỗ rau quảtrong dạ dày, bộ máy tiêu hóa sẽ phải huy động rất nhiều năng lượng, trong khinguồn cung cấp chỗ năng lượng ấy lại đến từ thực phẩm. Như vậy, khi bạn tiêu thụmột lượng thức ăn “đặc”, thì thay vì được dùng để nuôi dưỡng cơ thể bạn, chúnglại trở thành nhiên liệu để tạo ra năng lượng tiêu hóa chính bản thân chúng.

Những phân tích trên đây sẽ giúp bạn tìm ra lời giải đáp chomột câu hỏi khá phổ biến: Tại sao phải ép rau quả lấy nước mà không ăn chúng ởdạng THÔ? Trên thực tế, trong chất xơ không hề có dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúnglại là trợ thủ đắc lực để phục vụ một mục đích thiết yếu và hữu ích khác. Ởtrong ruột, chất xơ hoạt động như một cây chổi. Sau khi đi qua dạ dày, tá tràngvà gần 7,62m dài ruột non, các mảnh chất xơ sẽ đi vào đại tràng ở dạng chấtxen-lu-lô cực nhỏ. Lượng xen-lu-lô ấy vẫn được đại tràng coi là chất xơ và sử dụngđúng theo mục đích của nó. Không có chất xơ, đại tràng nói riêng và toàn bộ cơthể nói chung không thể đảm bảo được trạng thái khỏe mạnh.