Combo 5kg BỘT TÀN MÌ Sanh Ký

CAM KẾT - An Toàn: Sản Phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa hóa chất hay chất bảo quản, có ngày sản xuất ngày hết hạn rõ ràng, làm bánh dễ thành công, bánh thơm ngon, an toàn cho sức khỏe Hoàn tiền 100% nếu hàng giả hàng nhái, hàng kém chất lượng - Trọng Lượng: Gói 1kg Thành phần: Từ tinh bột Lúa mì đã loại bỏ gluten Dùng làm: bánh thuẩn miền tây, miền trung và các loại bánh khác Nguyên liệu làm bánh Thuẩn (gợi ý) Trứng gà 5 quả (khoảng 250g) Đường trắng 200g Bột tàn mì Sanh Ký 200g Vani hoặc nước hoa bưởi 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn (tùy chọn) 1 muỗng cà phê (giúp bánh mềm Cách làm: ✨ Bước 1: Đánh trứng và đường 1. Cho trứng gà và đường vào âu lớn. 2. Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao trong 15–20 phút, đến khi trứng bông đặc, vàng nhạt, chảy chậm như ruy băng (ribbon stage). • Bước này cực kỳ quan trọng giúp bánh nở đẹp. 👉 Mẹo: Nếu không có máy, bạn có thể đánh bằng tay nhưng sẽ rất mỏi – nên dùng phới lồng và đánh theo một chiều liên tục. ✨ Bước 2: Trộn bột 1. Rây bột tàn mì cho mịn, chia làm 2–3 phần. 2. Từ từ trộn bột vào trứng đã đánh bông, dùng phới dẹt hoặc spatula trộn nhẹ tay theo kiểu fold (gấp bột) – không khuấy mạnh tránh vỡ bọt khí. 3. Thêm vani hoặc nước hoa bưởi, trộn đều. 4. Nghỉ bột khoảng 5–10 phút. ✨ Bước 3: Đổ khuôn và nướng • Truyền thống: Nướng bằng lò than, lò đất hoặc lò gang có nắp than hồng bên trên. • Hiện đại: Dùng khuôn bánh thuẩn bằng nhôm và lò nướng. Với lò nướng: 1. Làm nóng lò trước ở 170–180°C. 2. Phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh (hoặc dùng khuôn silicon không dính). 3. Đổ bột vào khoảng 3/4 khuôn. 4. Nướng 15–20 phút, đến khi bánh nở bung như hoa, vàng nhẹ mặt trên. • Có thể mở nhiệt trên vài phút cuối nếu muốn bánh vàng mặt. ✨ Bước 4: Bảo quản • Để nguội hoàn toàn, cho vào hũ kín. • Bánh ngon nhất trong 2–3 ngày đầu, thơm mềm, sau đó hơi cứng dần (có thể hấp lại hoặc cho vào nồi chiên không dầu 3–5 phút để mềm lại). 💡 Mẹo nhỏ cho bánh thuẩn đẹp, nở tốt: • Trứng và đường phải đánh thật bông đặc – đây là yếu tố then chốt. • Không trộn bột quá kỹ, chỉ fold nhẹ để giữ bọt khí. • Nếu có khuôn thuẩn gang truyền thống, nướng bằng than cho hương vị đúng kiểu xưa rất ngon.