Combo 10 miếng nang mực, mai mực tự nhiên

Nang mực là lớp vỏ trong của con mực được hình thành từ lớp đá vôi và lớp sừng mỏng bên ngoài. Đây là một loại dược liệu quý có tên khoa học Sepia esculenta thuộc họ Cá Mực với nhiều tên gọi khác nhau như mai mực, hải phiêu tiêu hay ô tặc cốt…

Khi chọn mực làm dược liệu, người ta thường chọn mực nang vì nó khá to, dễ cầm, không bị giòn hoặc gẫy trong quá trình sơ chế.

Tại nước ta, mực sinh sống nhiều ở những vùng biển thuộc tỉnh Khánh Hòa, Quảng Ninh, Hà Tĩnh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An…

Bột nang mực là sản phẩm sơ chế từ nang mực phơi khô. Mực sau khi bắt về thì đem rửa sạch, lấy nang mực ra khỏi thân, đem ngâm rửa cho hết mặn rồi phơi khô. Sau khi phơi khô thì mài nang mực thành bột và bảo quản trong lọ kín để dùng dần.

hư chúng ta đã biết, mực là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng cao. Theo đó, vị thuốc nang mực cũng có chứa nhiều thành phần có giá trị dược lý như:

Muối natri clorua

Canxi phosphat

Canxi carbonate

Pectin (chất keo)

Một ít chất hữu cơ.

Nang mực có tác dụng gì?

Theo y học hiện đại nang mực có tác dụng gì?

Trung hòa acid dịch vị: canxi carbonat trong nang mực được sử dụng điều trị các chứng ợ chua, ợ nóng, buồn nôn trong bệnh đau dạ dày. Đồng thời giảm kích ứng niêm mạc dạ dày và phục hồi các tế bào bị viêm loét.

Ức chế cholinergic: các thành phần dược lý trong nang mực ức chế dẫn truyền thần kinh, ngăn chặn sự tiết acid quá mức làm tổn thương những vết loét trong dạ dày.

Bảo vệ niêm mạc dạ dày: pectin hay còn gọi là chất keo giúp các ổ loét gây viêm dạ dày, đồng thời hạn chế tình trạng xuất huyết dạ dày một cách rõ rệt.

Ngoài ra, bột nang mực còn có tác dụng đông máu, giúp cầm máu tại chỗ hiệu quả.

Theo y học cổ truyền nang mực có tác dụng gì?

Trong đông y, nang mực có vị mặn tính ấm có tác dụng làm lành vết loét, cầm máu, loại bỏ khí hư, cố tinh và khử hàn thấp…chủ trị một số bệnh như băng huyết, mắt mờ, ợ chua, ợ nóng hay viêm loét dạ dày, ho lao lực…

Nang mực dùng để làm gì?

Mai mực làm trắng răng – Nang mực có tác dụng gì?

Chuẩn bị: mai mực hoặc nang mực.

Thực hiện: mài nang mực thành bột thật nhỏ và mịn. Trộn kem đánh răng cùng với bột mai mực, đánh răng thật kĩ rồi xúc miệng lại bằng nước sạch.

Nang mực làm sương sâm – Nang mực có tác dụng gì?

Sử dụng nang mực làm sương sâm chắc hẳn không còn quá xa lạ bởi nó sẽ giúp sương sâm nhanh đông và dai hơn, đồng thời cũng rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 200gr lá sâm lông tươi, 4 lít nước sôi để nguội, nang mực phơi khô mài với nước hoặc mài khô thành bột, đường trắng.

Bước 1: rửa sạch lá sương sâm rồi vò nát cùng với 4 lít nước đun sôi để nguội.

Bước 2: vò bằng tay khoảng 30 phút cho đến khi thấy nước sền sệt.

Bước 3: thêm bột nang mực vào sương sâm rồi trộn thật đều tay, vừa trộn vừa vò để thành phẩm được dai ngon hơn.

Bước 4: lọc lấy phần nước sương sâm cho vào khuôn hoặc khay tùy thích và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là có thể dùng được.

Ngoài ra, còn có thể dùng nang mực làm bánh để tăng độ dai giòn cho món ăn.