Cơm Lam Ngũ Sắc (Chọn Giao Hàng 2h giúp shop )

Đặc tính ngày xưa của người đồng bào dân tộc Tây Nguyên có lối sống du canh du cư, nơi sinh hoạt chủ yếu ở trong rừng núi, vì thế họ không thể lúc nào cũng mang theo sẵn cơm canh, nước uống,… Tận dụng những tinh hoa của núi rừng, họ đã sử dụng những ống tre, ông nứa có sẵn trong rừng để nấu nước và nấu cơm. Khi đi rừng họ chỉ cần mang theo ít đồ ăn khô như cá khô và ít gạo là có thể no bụng đảm bảo sức lực cho những công việc nặng nhọc. Từ đó món cơm lam dân dã trở thành món ăn đặc biệt đối du khách bởi hương vị khác lạ với cơm nấu thông thường bằng nồi niêu, bên cạnh đó cách nấu và chế biến cơm lam cũng mang đậm chất hoang sơ dân dã. Ngoài ra cơm lam còn được làm ở nhiều tỉnh thành miền núi của nước ta như món cơm lam người Thái Tây Bắc.

Nguyên liệu để chế biến món cơm lam truyền thống

Chỉ với những vật dụng đơn sơ mà gia đình nào cũng có, kết hợp với những nguyên liệu có sẵn do thiên nhiên ban tặng là đã có được món cơm lam tuyệt ngon. Để có được món cơm lam thơm dẻo thì nguyên liệu cần có là gạo nếp, 1 số gia vị là lá rừng và muối để chấm. Đặc biệt hơn cả là “nước lam”, đây là loại nước có sẵn trong ống nứa, tùy vào điều kiện thời tiết thì có thể nhiều hay ít nước, nếu không có thì có thể sử dụng nước suối làm nước lam, tuy nhiên nước suối không thể nào bằng được thứ nước được tích tụ từ trời và đất chứa đựng trong ống nứa.