CHÈ KHÚC BẠCH

☘️𝐒𝐄𝐓 𝐍𝐆𝐔𝐘𝐄̂𝐍 𝐋𝐈𝐄̣̂𝐔 𝐂𝐇𝐄̀ 𝐊𝐇𝐔́𝐂 𝐁𝐀̣𝐂𝐇☘️ #65K / 400gr 🍯 Những nguyên liệu Chè Khúc Bạch có tại nhà Chíp🐥: + 1 túi bột làm chè khúc bạch + 1 túi bột kem whipping cream + 1 túi hạnh nhân + 1 túi hạt chia + 1 túi long nhãn hưng yên + 1 túi bột matcha cao cấp để tạo mùi và màu + 1 túi bột cacao + 1 túi đường phèn 🔺Nguyên Liệu Phụ: - 150g Đường Cát - 850g Sữa Tươi không đường ( nếu muốn béo hơn thì đổi sữa tươi bằng sữa tươi nguyên kem sẽ ngon hơn nè😋 📕 Hướng Dẫn Cách Làm : 📝 - Bột Matcha cho 20ml nước ấm khuấy đều cho tan để 10 phút cho lắn cặn. Sau đó gạn lấy nước trong - Bột CaCao cho 20ml nước ấm cho hoà tan hoàn toàn - Ngâm bột Gelatin với 70-100ml nước cho tan ra ( để ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm có độ sệt) - Cho 850ml sữa tươi nguyên kem vào nồi và đun với lửa nhỏ nhất đến khi hơi nước bốc lên thì cho 150g đường cát và Pha Whipping Cream ( Bột Kem Trắng ) cho vào cùng với sữa tươi nguyên kem bột kem trắng vào khuấy tan đều và tiếp tục cho Gelatin vừa ngâm khuấy tan cho hết ( Tuyệt đối không để cho hỗn hợp sôi lên vì nước sôi sẽ làm giảm độ kết dính của Gelatin ) - Phần Khúc Bạch không nên ngọt quá - Lấy hỗn hợp khúc bạch chia ra 3 khuôn. Cần tạo màu khuôn nào thì hỗn hợp từng loại như matcha và cacao đã khuấy đều với nước. 📍Lưu Ý: Để nguội 1-2 tiếng rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông lạnh 🔺Pha Nước Đường: - Một ít nước đun sôi cho đường phèn vào khuấy tan và cho Long nhãn vào nấu khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp thêm Lá Dứa vào tạo mùi thơm 🔺Topping ăn kèm: - Hạt É ngâm nước nóng cho nở - Hạnh Nhân Rang Vàng - Trái cây tươi ăn kèm, bạn thích loại nào thì thêm loại đo😋 #chekhucbach #chekhucbachngon #chekhucbachthanh #chekhucbachhanoi #chekhucbachcachlam