Chế Độ Ăn Bổ Trí Não Giảm Stress

"Chưa bao giờ não của chúng ta phải hoạt động đến mức độ dữ dội như ngày hôm nay. Ngoài việc tiếp nhận một khối lượng lớn thông tin qua đa phương tiện, còn vô số những áp lực về thời gian, thành tích, tài chánh, tranh quyền, thù địch, tị hiềm... đã tạo thành sức ép khổng lồ lên não của chúng ta, gọi là stress. Và điều tất nhiên là, trên thực tế, cho dù thế nào đi chăng nữa chúng ta cũng không thể tránh khỏi stress mà buộc phải đương đầu với chúng.Một học sinh đương đầu với khối lượng bài vở ở trường và học thêm, một sinh viên đương đầu với những kỳ thi nối tiếp liên tục, một nhân viên đương đầu với thời hạn hoàn tất báo cáo, một doanh nghiệp đương đầu với sự thắng thua trong cuộc làm ăn... mỗi cá nhân đều có những tình huống đương đầu khác nhau, thế nhưng, điểm giống nhau là tất cả các kết quả mà mọi người mong muốn đạt được đều đòi hỏi sự hoạt động cật lực của bộ não. Vì vậy, một nguyên tắc chung để yểm trợ cho bộ não hoạt động mang lại thành tích, đó là phải “nuôi dưỡng tối ưu” cho nó. Vậy làm thế nào để nuôi dưỡng tối ưu cho não? Nội dung cuốn sách này sẽ tư vấn cho bạn những cách thức nuôi dưỡng trí não,là trong tình trạng stress, lần lượt theo 6 bước sau đây: Bước 1: Tầm soát mức độ tiếp xúc với tác nhân gây stress. Bước này giúp cho bạn nhận diện được mức độ tiếp xúc với stress của mình, để tìm cách loại bỏ bớt hay giảm nhẹ đi, nhằm bảo vệ não (Phần III-1). Bước 2: Đánh giá mức độ não và cơ thể bị ảnh hưởng do stress. Trong tình trạng phải đương đầu với stress, não và cơ thể sẽ bị tổn hại. Bạn hãy tự đánh giá để biết mức độ ảnh hưởng của stress lên cơ thể mình ra sao? Từ đó tìm và chọn cách đối phó thích hợp và hiệu quả cho mình (Phần I-3). Bước 3: Cách ăn uống để bổ trí não ‒ giảm stress. Bằng cách ăn uống, nhằm mang lại nguồn năng lượng ổn định và các chất dinh dưỡng thiết yếu để phục hồi và tái tạo hoạt động tối ưu cho não (Phần II). Bước 4: Những cách trợ lực khác cho não. Bằng cách luyện tập cơ thể - thở - tịnh tâm - giấc ngủ, cung cấp những yếu tố trợ lực quý giá giúp cho sự phát huy của não (Phần III-2). Bước 5: Lập kế hoạch cuộc sống giàu năng lượng cho não và cơ thể. Kết hợp tất cả các cách thức lại với nhau để lập thành một kế hoạch cho cuộc sống giàu năng lượng. Đây cũng chính là cốt lõi bền vững lâu dài để giúp não đủ sức lực đương đầu với stress và những căng thẳng của cuộc sống (Phần III-3). Bước 6: Tư vấn món ăn bổ trí não ‒ giảm stress. Có khoảng 100 món ăn đi từ nguyên liệu bổ trí não, với cách chế biến thích hợp cho người đang trong tình trạng stress, sẽ được trình bày theo các chuyên đề đáp ứng yêu cầu 5 bữa ăn trong ngày (bữa sáng, xế sáng, bữa trưa, xế trưa, bữa tối), để các bạn có thể tham khảo đưa vào thực đơn bổ trí não ‒ giảm stress cho mình (Phần IV). Cuối cùng, chúng tôi luôn khuyến khích các bạn hãy thu thập thêm những món ăn bổ trí não – giảm stress phù hợp với điều kiện cuộc sống của mình: từ nguyên liệu đến cách chế biến, từ bữa ăn đến thực đơn, vì không ai giống ai"