Chậu cây cỏ ngọt - cúc ngọt - Stevia

MÔ TẢ

Cây cỏ ngọt có vị ngọt là bởi chứa glycosid tự nhiên.

Chất này sẽ chiết xuất từ lá cây trong quá trình cây được ngâm trong nước nóng.

Mặc dù không chứa calo nhưng cây cỏ ngọt có thể có chiết xuất ngọt gấp 200 lần lượng đường tương đương.

CÁCH CHĂM SÓC

Cỏ ngọt thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm. Trong thiên nhiên cây được trồng từ 9 tháng trở ra sẽ bắt đầu hóa gỗ và có chiều cao trung bình có thể lên đên 1 mét.

Xung quanh thân và lá của cỏ ngọt được bao phủ một lớp lông trắng mịn với lá mọc đối hình mũi mác ở phần mép có răng cưa. Hoa cây cỏ ngọt có dạng tùng cụm một có dạng hình cầu chứa nhiều bông hoa nhỏ hình ống màu trắng ngà.

Mỗi cụm hoa thường dài khoảng 2cm và có mùi hương thơm nhẹ nhàng giống hoa cỏ lào. Hoa thường nở vào tháng 10 kéo dài cho đến tháng 2 năm sau.

Cây cỏ ngọt không chỉ ngọt bởi lá mà theo nghiên cứu toàn thân của cây có vị ngọt. Từ lá, thân, hoa cho đến bộ rễ. Lượng đường ngọt có nhiều nhất ở lá và khi lá già héo rụng vẫn có vị ngọt. Bộ phận thường được sử dụng là cành và lá. Chúng được sử dụng tươi hoặc phơi khô cắt nhỏ để sử dụng.

Loại cây này sinh sản bằng phương pháp gieo hạt hoặc giâm cành. Chính sức sống mạnh mẽ của chúng mà loại cây này dễ trồng và không mất công chăm sóc. Cây ưa ẩm và ánh sáng tuy nhiên lại không chịu được ngập úng.

CÁCH SỬ DỤNG CỎ NGỌT

Với người bị bệnh tiểu đường thì nên sử dụng cỏ ngọt 2 lần 1 ngày mỗi lần 2,5g lá cỏ ngọt phơi khô sắc với nước ống.

Với những người bị bệnh béo phì thì nên sử dụng cỏ ngọt hàng ngày với 7,5 g lá cỏ ngọt sắc uống.

Với bệnh huyết áp thì nên dùng chung cỏ ngọt với loại hoa hòe và dừa cạn hoặc hoa cúc để uống sẽ giúp điều chỉnh được huyết áp và giúp ngủ ngon hơn.

Một số điều thú vị về cây cỏ ngọt bạn nên biết

Cỏ ngọt thực sự là một loại cây: Với tên thông thường là cỏ nhưng hình dáng và lá cùng hoa của chúng lạo không khác gì những loại cây thông thường.

Cỏ ngọt ngọt hơn đường rất nhiều: Tuy là loại cây thân thảo nhỏ nhưng hoạt chất của chúng còn mạnh và ngọt hơn mía đường 300 lần.

Cỏ ngọt đóng gói không nhất thiết là “hoàn toàn tự nhiên”: Có ngọt stevia là một loại cây trồng trên đất, nhưng để cho chất thay thế đường này có thể nằm trên kệ hàng hoặc trong bếp nhà bạn, nhiều công ty phải đưa vào đó những thành phần bổ sung. Ví dụ như trong mọt gói Truvia – một thương hiệu cỏ ngọt phổ biến – chứa erythritol, một loại cồn ngọt, và “hương vị tự nhiên”, cùng với chiết xuất từ lá Stevia.

Có thể mua cỏ ngọt ở dạng nước và dạng bột: Cỏ ngọt có thể được đông kết thành dạng cứng hoặc thành dạng nước như vani để trộn vào làm bánh.

Cỏ ngọt không có calo, hoàn toàn không có ảnh hưởng cho con người: Do lượng chất trong cỏ ngọt lành tính lại không nóng như những loại đường saccarozo nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.