Cây chúc cây trúc, hấp gà, cây ăn quả, ăn lá.

Cây chúc cho năng suất thấp và phải mất từ 5 - 8 năm trồngthì cây mới cho ra quả. Cây chỉ cho thu hoạch một năm một lần vào mùa mưa. Mặc dù vậy, cây chúc là cây dễ sống, có thể thích khi với điềukiện khô hạn, nhiệt độ của vùng đồi núi.Quả chúc thường được dùng để vắt lấy nước pha trộn với thứcăn, làm nước chấm. Bên cạnh đó, người dân còn dùng quả này để rơ miệng cho nhữngcon bò bỏ ăn. Đặc biệt, những người phụ nữ Khmer còn dùng quả này để gội đầuđể tóc mượt và không bị gàu. Ngoài quả, lá chúc cũng được sử dụng làm nguyên liệu quan trọngtrong một số món đặc sản vùng An Giang, trong đó có món gà hấp lá chúc và cháobò trái chúc ngon nổi tiếng. Lá và trái chúc có hương vị đặc biệt kích thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh những món có độ đạm cao như bò, gà, lươn, rắn và trợ tiêu hóa.Phổ biến nhất là dùng nước trái chúc để pha trộn trong các món ăn như: gỏi, canh, kho. Trong đó độc đáo nhất là nước cốt trái chúc làm góp phần làm cho hương vị của nhiều món ăn tăng thêm phần quyến rũ như: lươn, ếch xào lá chúc, gà ta hấp lá chúc, cá lóc hấp lá chúc, cháo bò trái chúc, cá linh kho lạt... Vị thơm nồng đậm và lan tỏa khiến bạn mới nghe đã rạo rực thèm ăn đến khó cưởng.