Cao Quy Linh

DATE LUÔN MỚI

Một bịch bột quy linh cao gồm 12 gói nhỏ, mỗi gói nhỏ khoảng 10 gram.

🍀 Cách nấu gia truyền của gia đình mình:

Cho tất cả 12 gói bột vào tô lớn, thêm khoảng 3 chén (chén ăn cơm thông thường) nước lã khuấy đều tránh vón cục.

🍀 Bắc nồi lên bếp với 8 chén nước lã (chén ăn cơm thông thường), thêm 350 gr đường phèn (nếu muốn vị đắng giảm đường), nấu sôi tắt bếp.

🍀 Đổ hỗn hợp bột đã khuấy vào nồi nước sôi, khuấy mạnh tay tránh vón cục. Bắc nồi lên bếp nấu thêm vài phút, vừa nấu vừa khuấy. Sau đó tắt bếp cho vào các thố thủy tinh để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

🍀 Khi ăn hòa quy linh cao với chút mật ong, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của các loại hương liệu, vị ngọt thơm của mật ong quyện với nhau, tan chảy trong miệng rất ngon. Nếu thích vị béo, bạn có thể dùng sữa tươi để thay thế cho mật ong.

Cao quy linh là món ăn truyền thống của người Đài Loan, hiện nay bạn dễ dàng thưởng thức món chè Cao quy linh tại Việt Nam trong các tiệm bán chè Đài Loan như Meet Fresh, hay các tiệm chè của người Quảng tại Sài Gòn, quận 5.

Cao quy linh làm từ cỏ thạch anh, linh tiên và một số loại thảo mộc khác, công dụng chính là thanh nhiệt và giải độc cơ thể rất thích hợp dùng cho tất cả mọi người.