Cao Hà Thủ ô đỏ nhà làm

CAO HÀ THỦ Ô ĐỎ - Thành phần: Hà thủ ô đỏ, Hoàng tinh, Đỗ đen Đây là cách chế biến cổ truyền, sử dụng phương pháp phương pháp cửu chưng cửu sái (tức là hà thủ ô cùng đỗ đen được hầm hoặc hấp chín lần). Cụ thể như sau: Bước 1: Chuẩn bị Chuẩn bị đỗ đen, hà thủ ô với tỉ lệ 50:50 Nên chọn đỗ đen xanh lòng, rồi đem ngâm nước trong khoảng thời gian 30 phút để loại bỏ những hạt lép, kém chất lượng. Hà thủ ô rửa sạch, cạo vỏ, ngâm nước vo gạo đến khi mềm ra rồi thái thành miếng. Sau đó lại đem miếng hà thủ ô tục ngâm nước vo gạo 1 ngày 1 đêm. Bước 2: Tiến hành hấp cùng đỗ đen Đây là bước chính trong quy trình chế biến hà thủ ô, do đó chất lượng phụ thuộc nhiều ở bước này. Cách thực hiện: Cho hà thủ ô và đỗ đen đã sơ chế vào nồi hấp. Chú ý nên xếp hà thủ ô, hạt đỗ đen theo từng lớp một và xen kẽ nhau thành từng lớp. Đặt nồi hấp lên bếp giống như đồ xôi, sau đó vớt hà thủ ô ra phơi nắng hoặc sấy khô. Khi miếng hà thủ ô phơi khô lại đem đồ cùng đỗ đen lần nữa. Lặp lại quy trình  phơi và đồ cùng đỗ đen như thế 9 lần là được. Dược liệu hà thủ ô sau khi chưng và phơi 9 lần Thành quả thu được sau 9 lần chưng và phơi khô là miếng hà thủ ô có màu sậm hơn và có chất lượng dược tính cao hơn ban đầu. - Cách dùng: Lấy 1/2 thìa cafe Cao Hà thủ ô đỏ hòa tan cùng 200-300ml nước sôi, khuấy đều và để nguội là có thể sử dụng thay cho nước uống. Ngoài ra có thể dùng Cao Hà thủ ô đỏ pha với rượu.