Cá trích khô 1kg

Cá trích khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tại Việt Nam đây là loại thực phẩm quen thuộc được bán nhiều ở các khu chợ, nhất là khu chợ ven vùng biển.Cá trích có thể nói là loài cá quen thuộc với người dân Việt Nam, một chú cá trưởng thành chỉ nặng khoảng 100gr, dài khoảng 10-15cm. Ở nước ta thường có 2 loại cá trích được đánh bắt là cá trích ve (cá trích xương) và cá trích lầm (cá trích tròn mình). Tuy nhiên chúng ta vẫn thường chuộng cá trích ve hơn vì thịt của chung ngon hơn, ngọt hơn và dinh dưỡng cao hơn cá trích lầm.Cá trích ve có hình dạng như một chiếc mai, da có vảy màu trắng hơi xanh, óng ánh ánh bạc rất đẹp. Khung xương loài cá này thì khá nhỏ, vảy cá nhỏ, mỏng hình tròn, dưới bụng có những răng cưa rất sắc Khô cá trích, một trong những đặc sản của vùng biển. Mỗi lần đánh bắt đều cho sản lượng cao, vì đặc điển của loài nên cá khó có thể tiêu thụ hết được trong thời gian ngắn bởi vậy người dân thường sẽ bán tươi một nửa và một nửa chế biến khô để bảo quản lâu hơn. Món ăn này có vị ngon đặc trưng của cá biển, lại bảo quản được lâu, nên lâu dần rất nhiều các món ăn ngon được chế biến từ cá trích khô được ra lò.