Cà Tím Dài 1Kg - Siêu Thị Tops Market

Cà tím có tên gọi khác là cà dái dê, có họ hàng với cà chua, khoai tây, cà pháo. Loại củ, quả này sử dụng trong chế biến dưới dạng thức ăn hầm, xào, nướng. Nhờ chứa hàm lượng chất xơ vô cùng cao và giàu sắt, cà tím còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, trực tràng, tim mạch, chứng hay quên,...

Mẹo sơ chế cà tím ngon, giữ được nhiều dưỡng chất, có vị ngọt tự nhiên, giảm vị đắng.

- Cà tím mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt cà tím thành những khoanh tròn có độ dày tầm 1 – 2 cm.

- Nếu khoanh cà tím quá lớn, không vừa ăn, bạn có thể cắt đôi khoanh cà tím. Trường hợp bạn không thích cắt khoanh tròn, người nội trợ hãy bổ dọc và cắt khúc cà tím.

- Với món nướng, bạn không cắt nhỏ mà để nguyên cả quả hoặc bổ dọc, tách cà tím thành 2 miếng lớn và nướng sẽ tiện lợi và tránh cho cà bị lọt khỏi vỉ khi nướng.

- Cà tím sau khi cắt, bạn đặt từng miếng lên đĩa/thớt, rắc muối đều trên 2 bề mặt của các miếng cà tím và để nguyên như vậy trong 20 phút.

- Hết thời gian ướp muối, bạn thấm ít nước lên khăn giấy và lau sạch muối dính trên bề mặt của miếng cà tím. Nhờ bước ướp muối này thịt cà khi nấu sẽ săn chắc và không bị đắng.

Các trường hợp không nên ăn cà tím

- Người thiếu máu, thiếu sắt

- Người triệu chứng dạ dày

- Trẻ dưới 3 tuổi

- Người triệu chứng hen suyễn

- Người có chức năng tiêu hóa kém