Cà phê Specialty Guatemala Huetenango Misty Mountain

𝐆𝐮𝐚𝐭𝐞𝐦𝐚𝐥𝐚 𝐇𝐮𝐞𝐡𝐮𝐞𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐠𝐨 Misty Mountain Thông tin hạt: Độ cao | 1600-1700 masl Giống | Bourbon, Caturra, Typica Sơ chế | Washed Vùng trồng | Huehuetenango, Guatemala Cỡ rang | Medium Roast Ngày sản xuất / ngày rang: In trên bao bì Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất Phương pháp pha đề xuất: Espresso/ Moka pot Taste notes: Chocolate, Cream, Stone Fruit, Caramel Sweetness Cà phê Huehuetenango được biết đến với hương vị độc đáo và phức tạp với những nốt hương riêng biệt của gỗ phong, cam, sô cô la sữa và trái cây. Sự hòa quyện một cách hoàn hảo giữa vị ngọt nổi bật bởi hương cây phong và sô cô la sữa, cùng vị chua dịu dàng của cam, chanh, trái cây tạo nên chiều hướng tươi sáng và sống động cho hương vị tổng thể. Vụ mùa mới 2023, với độ acid đậm đà hơn, vị chanh rõ nét hơn, cùng vị ngọt tinh tế mạch nha và hậu vị ngọt của caramel, hương vị cà phê Huehuetenango thực sự thỏa mãn vị giác và là một sự lựa chọn linh hoạt có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày. Thuộc Guatemala nhưng Huehuetenango lại là một trong ba vùng không có núi lửa. Tưởng chừng như điều này sẽ gây ra bất lợi nhưng thật may mắn, Huehuetenango lại nằm ở vị trí đắc địa, nơi giao thoa của không khí nóng quét về phía đông từ Đồng bằng Tehuantepec ở Oaxaca, Mexico và không khí mát mẻ tràn xuống từ dãy núi Cuchumantanes. Không khí nóng và lạnh gặp gỡ lại tạo nên vi khí hậu giúp kiểm soát sương giá và cho phép trồng cà phê ở độ cao cao hơn. Tức là, dù chỉ ở độ cao 1600-1700 masl nhưng cà phê xanh thuộc Huehuetenango lại sở hữu chất lượng và thành phần hạt đặc hơn, cho những cup hương vị đặc trưng không thua kém cà phê trồng ở độ cao 2000 masl. Điều kiện lý tưởng, phương pháp chế biến mới mẻ, đa dạng đã tạo nên vị chua lấp lánh và hương vị trái cây đặc trưng hoàn hảo giúp Huehuetenango đẩy giá tại cuộc thi COE Guatemala lên mức cao kỷ lục vào năm 2017. Phân loại SHB là viết tắt của Strictly Hard Bean và được trao cho cà phê được trồng ở độ cao 1600–1700 masl hoặc cao hơn, đậu cứng nghiêm ngặt. Và EP là viết tắt của Chuẩn bị Châu u, Screen 15+ cà phê nhân được phân loại bằng tay để loại bỏ bất kỳ hạt cà phê bị lỗi và tạp chất. Vì ở vị trí xa xôi, tại Huehuetenango các hộ dân phải tự sản xuất và chế biến, mọi công đoạn từ thu hoạch, chọn lọc, và sơ chế ướt đều được làm thủ công tỉ mỉ. Những cup cà phê nơi đây cũng vì thế mang hương vị sạch sẽ và tươi mới. #coffee #caphe #guatemala #coffeeguatemala #caphespecialty #cafespecialty #specialtycoffee #guatemalahuehuetenango #huehuetenangocoffee ~~Flusso team~~