Cà phê Robusta Lâm Hà Honey Rang Đậm Rang Dark Roast Pha Phin

Thông tin vùng trồng hạt cà phê: - Farm : An Coffee Farm - Farm Robusta chất lượng cao - Giống: Búp Tím - Sơ chế: Honey - Độ cao: 1000 -1100m - Hương vị: MỨC RANG DARK - Đậm đà hương vị Chocolate, Béo và êm, Đậm đà - MEDIUM ROAST: PHÙ HỢP PHA MÁY/PHA PHIN GU UỐNG NHẸ DARK ROAST: PHÙ HỢP PHA PHIN An Coffee Farm là Farm Robusta chất lượng cao nằm ở độ cao 1000m, thuộc xã Hoài Đức, Lâm Hà, Lâm Đồng. Nông hộ cà phê được trực tiếp quản lý chất lượng bởi chị Duyên Anh, một người dành rất nhiều tâm huyết với hạt Robusta Việt Nam, luôn cố gắng cải thiện công nghệ cũng như chất lượng gieo trồng để mỗi vụ mùa đều cho ra sản phẩm hạt Robusta tốt hơn. Là một khách hàng của An Coffee Farm, xưởng rang BeanHop hoàn toàn yên tâm về chất lượng hạt, mỗi mùa vụ đều đạt độ tinh tế về hương vịổn định hoặc tốt hơn mùa trước. Cà phê Robusta Lâm Hà sơ chế Honey (hình thức sơ chế phơi khô khi phần vỏ ngoài và thịt của trái cà phê được loại bỏ 1 phần) được xưởng BeanHop cung cấp với mức rang Medium Roast hoặc Dark Roast. Hạt thể hiện rất tốt hương vị chua nhẹ trái cây, ngọt béo dày dặn, hậu vị êm ái khi sử dụng cho pha phin, pha máy espresso, ấm mokapot, ủ coldbrew... Công thức pha máy Espresso Cà phê sử dụng: 18GR (doubleshot) Thu được 40GR Espresso Tỉ lệ gram in-out: 1:2,2 Nhiệt độ nước: 92-93*C Thời gian pha: 27 giây CÔNG THÚC PHA PHIN NHỎ Tỉ lệ pha 1:4 (Sử dụng 20gram cà phê -> Rót tổng lượng nước 80gram) Cho 20gram cà phê vào phin, rót 25gr nước ủ trong vong 40 giây. (Rót đều theo vòng tròn để đảm bảo cà phê ngấm đều nước) Sau 40 giây, dùng đồ nén của phin nén bánh cà phê xuống Rót nốt 55gram nước còn lại rồi đóng nắp phin, để cà phê phin chảy hết là hoàn thành.