Cà phê rang mộc Now Coffee

1. Hạt cà phê được sử dụng cho sản phẩm cà phê thương hiệu NOW - Cà phê hạt Arabica có vị đắng dịu và hơi chua bởi hàm lượng caffeine trong hạt Arabica chỉ từ 1-2%. Cà phê hạt Robusta có vị đắng nhẫn và nồng hơn hạt Arabica bởi hàm lượng caffeine trong hạt Robusta chiếm từ 2-4%. - Sau thời gian nghiên cứu và trải nghiệm sản phẩm, hai nguyên liệu này đã được NOW chúng tôi kết hợp với nhau, theo tỷ lệ 80% hạt cà phê Robusta được trồng ở Tà Đùng và 20% hạt cà phê Arabica được trồng ở Cầu Đất nổi tiếng, cho ra ly cà phê với vị chua nhẹ xen lẫn vị đắng hài hòa, hương thơm hoàn hảo, phù hợp cho mọi đối tượng người dùng. - Hạt cà phê được thu hái thủ công từ vùng đất trồng sạch do NOW chúng tôi trực tiếp quản lý và kiểm tra, đánh giá, sử dụng phân hữu cơ và kỹ thuật canh tác thuận tự nhiên, áp dụng phương pháp sơ chế Honey độc đáo tạo nên hương vị cà phê riêng biệt không lẫn hòa với các dòng cà phê khác trên thị trường. 2. Phương pháp Sơ chế Mật Ong (Honey) độc đáo cho sản phẩm cà phê thương hiệu NOW - Sơ chế hạt cà phê sau khi thu hoạch là một trong những khâu quan trọng nhất mà NOW chúng tôi luôn lưu tâm trước khi đưa sản phẩm đến với mọi người. Có hai phương pháp sơ chế phổ biến nhất hiện nay là Ướt (Fully Washed) - rửa sạch rồi phơi khô và Khô (Natural) - để hạt cà phê khô dưới ánh nắng mặt trời. Sơ chế Mật Ong (Honey) nằm giữa hai phương pháp cơ bản này, khi mà vỏ quả được loại bỏ, nhưng vẫn giữ lại một phần thịt quả lúc hạt cà phê nằm trên giàn phơi. Phần thịt quả này bao quanh hạt nhân đẩy nhanh quá trình lên men, chất nhầy có trong thịt quả giàu acid và đường nên phương pháp này giúp hạt cà có độ ngọt tổng thể hài hòa, vượt trội so với các phương pháp khác. Từ “Mật Ong” được nhắc đến chỉ là ý dành cho màu sắc hạt cà và độ ngọt đặc trưng tạo nên từ phương pháp này, thực ra hoàn toàn không hề có bất kỳ thành phần mật ong nào được sử dụng trong toàn bộ các giai đoạn của quá trình sơ chế. - Cà phê thương hiệu NOW có 2 dòng chính là Yellow Honey và Red Honey a. Yellow Honey: Trong kỹ thuật sơ chế mật ong vàng, một phần chất nhầy sẽ được loại bỏ bằng thiết bị cơ khí. Hạt cà phê sau đó được ủ và làm khô trong khoảng 8 đến 10 ngày, lớp chất nhầy (khoảng 50%) sau khi khô sẽ bết lại với màu vàng đặc trưng giống như màu của mật ong. Hương vị lúc này gần giống với cà phê chế biến Uớt, và tùy thuộc vào giống cà phê, tính acid có thể được tăng cường. b. Red Honey: Tương tự như kỹ thuật sơ chế mật ong vàng, nhưng khi sản xuất cà phê mật ong đỏ, khoảng 75% (thường là nhiều hơn) chất nhầy được giữ lại sau quá trình sấy khô, và phải cần từ 12 đến 15 ngày để sấy khô khối hạt với sự đảo trộn thường xuyên. • Xin vui lòng bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp • Hạn sử dụng cà phê là 12 tháng kể từ ngày sản xuất (vui lòng xem trên bao bì) •Giao hàng tận nơi toàn quốc •Sỉ vui lòng liên hệ để có giá tốt #cafe #caphe # coffee #caferangmoc #nguyenchat #coffee