Cá bào - Tảo bẹ

TẢO BẸ - CÁ BÀO NHẬT Xuất xứ: Nhật HSD: Cá bào 10/20, tảo bẹ 1/22 —- ‼️ LINH HỒN của món ăn Nhật ‼️ Cặp đôi hoàn hảo tạo nên nước dùng dashi: 🐟 Cá bào là cá ngừ đại dương khô, được bào mỏng, khi cho vào nước sẽ có vị ngọt đậm tự nhiên của cá bào 🐟 Tảo bẹ (Kombu) là phần thân của cây rong biển, chứa nhiều acid glutamin thiên nhiên và các vi chất vi lượng khác như sắt, canxi... Ngoài ra Kombu còn chứa nhiều iot tự nhiên cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé 👉 Thay vì dùng nước hầm xương làm ngọt cháo của bé thì mẹ hãy dùng dashi có vụi ngọt thanh, dễ tiêu hóa, giàu canxi, giàu iot... nha ^^ 👉 Cách nấu dashi mẹ có thể tham khảo cách sau nha: Chuẩn bị: Tảo bẹ 20g, nước 2 lít, cá bào Nhật 10g (gia giảm theo tỉ lệ) - Lau sạch tảo bẹ bằng khăn ẩm. Các mom lưu ý là không rửa dưới vòi nước nhé vì trên bề mặt của Kombu có lớp phấn trắng chứa rất nhiều dưỡng chất. Ngâm tảo bẹ trong bát nước sạch 15-20p để tảo bẹ nở ra. - Tảo bẹ ngâm nước cho nở trong 20 phút, sau đó đun sôi, tắt bếp. - Thả cá bào vào, để nguyên ngâm trong 20p ( k đảo, tránh bị đục) - Lọc lấy nc được nc dùng tảo bẹ cá bào - Phần cá bào và tảo bẹ có thể tận dụng làm salad hoặc xào cùng rau cho cả nhà ăn đó ạ. Hoặc có thể dùng nấu lại lần nữa nhưng dashi sẽ nhạt vị hơn. Hoặc mom nào bận không có nhiều thời gian chuẩn bị dashi thì em có loại dashi cô đặc dạng bột của Pigeon nhé 😊 --------------------------------------------------------------------------------------------- #cabao #taobe #dashi #cabaotaobe #nuocdungdashi #dashi #andamkieunhat