Bún Gạo Khô Bình Định

Bún gạo Khôlà 1 sản phẩm của vùng đất An Thái, An Nhơn, Bình Định.Làng bún An Thái là một địa phương còn giữ đúng phương pháp làm bún dề theo phương pháp cổ truyền độc đáo.Thành phần bao gồm: Bột gạo, Bột mỳ, Muối biển

Giá trị độc đáo của đặc sản bún gạo dề An Thái, An Nhơn, Bình Định

Cũng giống như món hủ tiếu xào lòng gà, bún gạo xào lòng gà cũng có một lịch sử truyền thống lâu đời. Đây cũng là món không thể thiếu trong các ngày giỗ, cúng tế, ngày tết cổ truyền. Đã là dân “xứ nẫu” Bình Định không ai không biết điều đó. Bún khô có kiểu chế biến thành nhiều món ăn linh hoạt, xào khô hay tô nước, tô canh bún lòng gà.

Cách dùng:– Bún gạo dề được ngâm vào nước mát cho thấm nước làm mềm sợi bún (cọng bún nhỏ dễ thấm nên ngâm thời gian ngắn, chừng 20-30 phút là được), sau đó vớt ra cho ráo nước.

– Bún Gạo Khô xào lòng gà vịt: Lòng gà, vịt (gồm gan, mề xắt nhỏ) xào dầu cho chín kỹ, sau đó cho bún gạo (đã khô ráo, cắt ngắn), thêm gia vị đảo đều cho đủ nhiệt độ đến chín, múc ra cho vào dĩa. Thêm một ít tiêu bột, rau thơm vào là xong.

– Bún Gạo Khô đã ráo nước cho vào tô, có thể chế biến như 1 món bún cùng với nước dùng từ Xương, Thịt Heo / Bò / Gà / Vịt / Thủy Hải Sản... đều được.

- Bún Gạo Khô được rửa sạch, luộc với nước sôi đến khi sợi bún mềm như sợi bún tươi, dùng như Bún tươi với nước dùng tùy thích. Hoặc ăn với mắm nêm (mắm đục / mắm cái), mắm nước đã pha... đều ngon.

Bảo quản: Cần được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất là cho vào túi ni lông buột kỹ lại. Chú ý tránh đè ép dồn nén làm gãy sợi bún.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất / đóng gói. (Lưu ý đặc biệt: tất cả các sản phẩm ẩm thực của Shop mình nhằm đảo bảo tính chất dân dã truyền thống và an toàn cho sức khỏe của người sử dụng nên không sử dụng thêm bất cứ một loại hóa chất đặc biệt nào để làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm như: chất tạo màu, chất tạo mùi, chất bảo quản, làm giòn…)