Bột thạch CARRAGEENAN 1KG_Dùng làm Thạch,rau câu (3789)

Bột thạch Carrageenan Xuất xứ: Philipines Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất Mô tả ngoại quan: - Carrageenan Được chiết xuất từ loại tảo đỏ có nguồn gốc từ Ireland, mọc dọc theo bờ biển Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Island. - Chiết xuất Carrageenan bằng nước nóng dưới điều kiện khá kiềm, sau đó cho kết tủa hay cô đặc. - Carrageenan Màu hơi vàng, màu nâu vàng nhạt hay màu trắng. - Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi. - Carrageenan Không tan trong ethanol, tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80oC tạo thành một dung dịch sệt hay dung dịch màu trắng đục có tính chảy; phân tán dễ dàng trong nước hơn nếu ban đầu được làm ẩm với cồn, glycerol, hay dung dịch bão hòa glucose và sucrose trong nước. #BotthachCarrageenan, #Carrageenan, #Botraucau, Công dụng / Ứng dụng: Carrageenan Chất ổn định trong sữa nước Carrageenan chất tạo sánh trong nước giải khát. Trong thực phẩm, Carrageenan được sử dụng tạo gel, làm đặc,làm chất ổn định trong các sản phẩm như kẹo mềm, chúa, xúc xích, thịt hộp, kem, khát, gia vị, sữa, bionic ăn, Jam, đóng súp dày, bia, bánh mì. Trong dược phẩm được dùng để sản xuất tạo viên sản phẩm vv. Hàm lượng sử dụng: 0.6- 1% Carrageenan ( 6 - 10g/kg sản phẩm) Cách sử dụng: ngâm trực tiếp với sản phẩm trước khi chế biến Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp