NHỤC ĐẬU KHẤU

Sơ lược

Nhục đậu khấu còn có tên gọi khác là nhục quả, ngọc quả là nhân phơi hay sây khô của cây nhục đậu khấu.

Bộtnhục đậu khấu vẫn là một trong các loại gia vị được sử dụng trong món thịt nhồi, nhồi với pho mát như trong món mì ống nhồi bông Tortellini, hay để làm cho bánh ngọt và đồ ngọt, rau và một số đồ uống có cồn.

Nhục đậu khấu có vị trầm ấm, bùi và hơi the the với hương thơm vừa giống gỗ thơm, vừa giống ô mai. Do đó, nhục đậu khấu được nhiều Đầu bếp sử dụng làm gia vị nấu ăn, giúp món ăn thêm trọn vị.

Bột nhục đậu khấu là một cái tên còn khá xa lạ đối với nhiều gia đình hiện nay. Vì vậy, hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu xem đây là loại thực phẩm gì và công dụng của nó ra sao nhé.

Đặc điểm:

Bột nhục đậu khấutên tiếng anh là Nutmeg, có vị ngọt, trầm ấm, bùi và hơi the the với hương thơm phức tạp vừa giống gỗ thơm, vừa giống ô-mai.

Bột có mùi thơm được bảo quản trong lọ kín nên giữ nguyên chất lượng và hương vị đặc trưng vốn có, dễ dàng bảo quản trong thời gian dài mà không bị thay đổi mùi vị.

Các sản phẩm bột Nhục đậu khấu tại Thực Phẩm Plaza được sản xuất và đóng gói theo dây chuyền công nghệ hiện đại với nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Công dụng:

Bột nhục đậu khấu được dùng rất phổ biến làm hương liệu, gia vị. Với hương vị nồng và ngọt, bột nhục đậu khấu là gia vị tuyệt vời khi kết hợp với các món nấu với sữa và pho mát.

Thêm vào món tráng miệng,các món ănngonvà đặc biệtcũng phù hợpvớiquế… Dùng rắc lên các món tráng miệng, thịt cuộn, gà sốt kem, pasta và khoai lang.

Người ta thường dùng bột nhục đậu khấuđể gia vị cho các loại xúc xích, món hầm, súp, rau củ nghiền hay một vài món ngọt kiểu Anh cũng sử dụng loại gia vị này. Ngoài ra, nó còn là kết hợp tuyệt vời với những loại sốt có vị béo, đặc biệt là sốt Bechamel – một trong năm loại sốt gốc của ẩm thực Pháp.