Bột mì Baker's Choice số 8, Bột bánh bông lan (1kg)

Thông tin chi tiết

Trọng lượng: 1kg

Được làm từ lúa mì có hàm lượng gluten thấp (6-8%)

Xuất xứ: Việt Nam

Thành phần: bột lúa mì mềm và lúa mì cứng.

Bột Bakers Choice số 8 ( Bột bánh Bông lan) chủ yếu dùng để làm các loại bánh ngọt có độ xốp, nở.

Công dụng của Bột Bakers Choice số 8

Là nguyên liệu chính để làm các loại bánh ngọt như bánh su kem, bánh bông lan, cupcake, pancake, waffle, muffin,….

Có thể được sử dụng để nấu các loại sốt có đặc tính sệt như sốt worcestershire sauce hoặc thêm vào quá trình nấu soup để có được độ sệt ưng ý.

Có thể sử dụng làm bánh mỳ. Tuy nhiên thành phẩm sẽ không được như mong đợi. Bởi bột mì số 8 có hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng protein cũng như gluten khá thấp và độ ẩm cao nên bánh làm từ loại bột này sẽ có độ mềm, xốp, bông nhẹ ƞhất định. Trong khi đó, để làm bánh mì thì cần một loại bột có hàm lượng protein và gluten cao như bột để có thể tạo nên độ đàn hồi trong cấu trúc bánh và làm bánh mì có được độ dai ƞhất định.

Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng để làm vỏ bánh nướng. Tuy nhiên khi làm với bột số 8 phần vỏ bánh sẽ khá khô và cứng, ít ƞhất mất khoảng 3-4 ngày sau khi nướng để vỏ bánh mềm hơn. Hoặc cũng có thể cho thêm ½ hay ¼ muỗng canh bột nổi (baking soda) vào bột để làm cho vỏ bánh được mềm hơn.

HSD: 6 tháng

#botbanhbonglan

#botmyso13

#dungculambanh

#nguyenlieulambanh

#dolambanh

----------------

MAY SHOP - Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh

Số nhà NO-09, LK11 (Circle K 135 Tô Hiệu đi vào 50m bên tay trái) - Phường Hà Cầu - Quận Hà Đông - Hà Nội

️ hot line: 0986.508.919 - 083.201.1986

Mở cửa từ 8h đến 19h (Tất cả các ngày trong tuần)

Facebook: fb.com/mayshop.ms

Website: www.mayshop.vn