Tìm kiếm tương tự
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Xem thêm 6 nơi bán khác
Bột khai còn hay được gọi là Baking Ammonia, có tên tiếng Pháp là Bicarbonate d’ammonium, đây là một loạiphụ gia thực phẩm, có thành phần là NH4HCO3 (Ammonium bicarbonate) được dùng trong công nghiệp làm bánh, kẹo, có tác dụng giúp gây nở/nổi thực phẩm.Cách sử dụng bột khai trong làm bánh
Với 1kg bột mì bạn chỉ cần dùng 5-50g bột khai, khi sử dụng cần pha loãng với nước theo tỉ lệ 1:5 tương ứng với 1 phần bột khai với 5 phần chất lỏng.
Nhược điểm của bột khai chính là mùi khai, cho nên bột khai chỉ nên dùng làm nở cho các loại bánh nhỏ. Nếu như làm bánh sinh nhật thì khí NH3 sẽ bị mắc trong cấu trúc bánh, không thoát ra được và tạo mùi vị khó chịu.
Thường làm bánh bao hay có mùi khai, nguyên nhân chính là khi nhào bột để bên ngoài lâu, nên một phần khí thoát ra. Hấp bánh bao, khí phát sinh ít nen bánh nở kém, lại còn giữ lại NH3. Để rút kinh nghiệm, lần sau bạn có thể hấp bánh nhiều lần để khí NH3 thoát ra hết hoặc giảm bớt lượng bột khai
Đã mua tại Lazada
4 năm trước
Xem thêm
Khuôn làm bánh niheshi 6030
Khuôn làm bánh xếp niheshi 6139
Bộ khuôn làm bánh xếp tashuan ts-319
Khuôn bánh carlmann sl-l001
Giấy lót nướng bánh uncle bills kc0224
Trang trí bánh kem uncle bills kt0126
Cây trộn bột silicon uncle bills ka0160 25cm
Bộ 12 cái khuôn bánh mini silicon uncle bills kc0088
50 cái/lốc Xách Tay Nhựa Bóp 4 Ml Ống Pipet chuyển Cho Cupcake Ice Cream Trang Trí Dropshipping
Yingke Acrylic Merry Fondant Mold Dessert Table Cupcake Cookie Stamp Embosser Press Mould Diy Cake Decoration Tools Kitchen
Stainless steel Baking Mold Non-StickHeartCake Pan Tin DIYMold Baking Cheese Bread Traybaking tools
Fried Silicone Molds DIY Candle Mold Mould Wax Aromatherapy Cake Fondant Noodles Square Sliced Toast
💖Best Buyle 5 cái Khuôn làm bánh thạch hoa hướng dương 5cm Khuôn làm bánh muffin cốc làm bánh Silicone Khuôn làm bánh phụ kiện nhà bếp
Đơn tảng băng trôi Núi Tuyết núi lửa silica khuôn bánh mousse DIY nướng khuôn sô cô la trang trí bánh
Fairy Angel bánh khuôn silicon Kẹo mềm sô-cô-la Khuôn bánh nướng nhỏ thủ công tự làm trang trí dụng cụ làm bánh
8/16 Lỗ bánh nướng nhỏ khuôn silicon Vòng DIY Cupcake Cookie nướng bánh fondant Pan
Thực tế bánh Pusher Cookie Pie tráng miệng làm công cụ bột Pastry đẩy khuôn mẫu dùng cho thực phẩm PE Pusher nhà bếp essories Sản phẩm bán chạy
Khuôn trang trí bánh 3D Giày cao gót hình kẹo sô cô la Phủ Đường khuôn mẫu
Silikolove khay dụng cụ trang trí nướng bánh khuôn bánh ngọt tráng miệng tự làm bánh hình bánh mới tự làm 8 khoang bằng silicon
ANGY 3D Bánh Cupcake Hình anh đào Sáng Tạo Silicone Nướng bánh Sugarcraft Khuôn sô cô la Khuôn kẹo Dụng cụ trang trí bánh
Combo 3 Đôi Tất Vớ nam cổ ngắn cao cấp trơn chất cotton mềm mại thoáng mát kháng khuẩn, chống mùi hôi OVT6 OPPAMAN
Bộ yếm suông túi nắp + áo thun tay dài cổ cao sọc ngang 170522
Vòng tay phong thủy Aquamarine Hải Lam Ngọc size 5mm mang lại bình yên, hợp mệnh Mộc, Thủy Cara Gem CR34
Bấm kim Mini, Bộ kim bấm nhỏ cầm tay, Thích hợp cho trường học và văn phòng
KhẩuTrang3Dmask
Đồ ngủ hình bò sữa dễ thương
Dầu xả bưởi cocoon cung cấp dưỡng chất & độ ẩm 310ml pomelo hair conditioner
Chân váy phối in lưng
Kẹp tóc dây ngọc Hàn quốc sang chảnh
Cốc điều hòa cho hoa lan – Phụ kiện thông minh – tiết kiệm thời gian chăm sóc
Hoa tai đính đá dáng vuông Hàn Quốc
Áo nỉ noel thêu hình lớn 🦋 áo thun sweater christmas họa tiết dáng rộng 4 màu 🦋 giá tốt
Phi tiêu đầu nam châm an toàn cho mọi lứa tuổi
Sục
Vay
Áo
Áo
Váy xuất
🎀🧧 nơ size nhỏ trang trí quả dưa tết 2025 - mâm cũ quả
Charm treo hoa bạc s925 thuần khiết hàng chính hãng
![[HCM]Bột Khai Làm Bánh 1kg](https://vn-test-11.slatic.net/p/dac8f43ab7c67f9d9d13c81917104807.jpg)
![[HCM]Bột Khai Làm Bánh 1kg](https://vn-test-11.slatic.net/p/ede723a531d3c1df9af08b3560d4decb.png)
![[HCM]Bột Khai Làm Bánh 1kg](https://vn-test-11.slatic.net/p/b0daa7dab421dee44e58ec3aa8110746.png)
![[HCM]Bột Khai Làm Bánh 1kg](https://vn-live-01.slatic.net/p/dac8f43ab7c67f9d9d13c81917104807.jpg)
