Bột khai dùng trong chế biến thực phẩm

Bột khai hay còn được gọi là Baking Ammonia * Thành phần : 100%Ammonia Carbonat - NH4HCO3 (hay gọi bột khai) * Công dụng của bột khai : - Bột khai có công dụng tương tự như bột nở nhưng có tác dụng tốt hơn nhiều nếu bạn muốn các loại bánh có độ tơi xốp. - Tuy không phổ biến như muối nở và bột nở, nhưng bột khai nếu sử dụng đúng cách thì bánh của bạn sẽ nở phồng, có độ xốp nhưng không làm ảnh hưởng sức khỏe. - Nhất là đối với các loại bánh chiên như BÁNH BAO, BÁNH quẩy, bánh tiêu, nếu muốn giòn, ngon bạn buộc phải dùng bột khai. - Bột khai có công dụng tương tự như bột nở nhưng có tác dụng tốt hơn - Lưu ý khi sử dụng bột khai làm bánh - Với 1kg bột bạn sẽ cần 5g – 20g (khoảng hạt đậu) bột khai, pha loãng với nước theo tỉ lệ 1:5 trước khi trộn chung với bột - Nếu dùng trong các loại bánh hấp như bánh bao bạn nên hấp lại bánh nhiều lần cho bột khai phân hủy hoàn toàn. Nhào bột xong cũng tránh để bánh bên ngoài quá lâu mà nên hấp sớm. - Lưu ý : Bột khai được sử dụng tốt nhất cho các loại bánh chiên, nướng ở nhiệt độ cao. Nếu muốn chiên quẩy ruột xốp, vỏ giòn, bắt buộc phải dùng bột khai. Bạn cũng có thể dùng muối nở, bột nở thay thế, nhưng kết quả sẽ không tốt như khi dùng bột khai. * Cơ sở SX : Lệ Hương VN * Trọng lượng : túi zip 100g - HSD 24 tháng -----------------------------**********************----------------------------- ⭐ Botmi Fusaco Shop – Bột mì, Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh 🏡 #bot_khai #bột_khai #Baking Ammonia #BakingAmmonia #AmmoniaCarbonat #bột_nở #muối_nở #phụ_gia_làm_bánh #bột_khai_làm_bánh_bao #bột_khai_làm_bánh_chiên #bột_khai_làm_bánh_tiêu