Bột gừng 100gr

Được làm từ gừng sẻ ta, có thể dùng để pha uống, nấu ăn, làm bánh ... Là người Việt Nam, củ gừng có lẽ đã quá quen thuộc rồi, và bạn ấy được sử dụng rất nhiều trong việc chăm sóc sức khỏe đặc biệt mùa đông trời lạnh. "GỪNG CAY MUỐI MẶN XIN ĐỪNG QUÊN NHAU !" Trong Đông Y, gừng được coi là dương vì có tính thăng, vị cay tính ôn ấm, là một vị thuốc quý, đóng nhiều vai trò và tác dụng. Người ta có thể dùng gừng như độc vị, ý ám chỉ là vị thuốc chính, chỉ mình nó mà chữa được bệnh. Đúng vậy, chỉ cần gừng mà chữa được rất nhiều bệnh mà không thể dùng vị nào để thay thế đặc biệt đối với các bệnh tắc nghẽn, hàn lạnh. Có thể hình dung như thế này: TẮC NGHẼN: giống như một đường ống bị nút hoặc bẹp khiến khí huyết không được lưu thông, gừng như một anh đi thông cống, rửa đường ống làm cho mọi thứ lại chảy tồ tồ. THẢI ĐỘC: Các chất độc giống như các chất cặn bã khó trôi chảy nên lâu ngày lắng đọc phía dưới đáy giống bùn đất dưới đáy ao. Gừng giống như một người đi khuấy đảo mọi thứ làm cho các chất độc lắng đọng tích tụ lâu ngày trồi lên, tan ra rồi đưa mọi thứ cặn bã độc hại đó ra ngoài. HÀN LẠNH: là một dạng tích tụ về khí do lạnh, không phải dạng cặn bã như chất độc nhưng do bị tắc nghẽn như thế nên sinh ra chất độc vì chất độc không được đào thải. Nó giống như dòng sông bị đóng băng và tàu bè không thể qua lại gây ra ứ đọng. Mà đã tắc nghẽn thì đau - thống bất thông. Gừng giống như tàu phá băng hoặc dòng nước nóng làm tan chảy các khối nước đá để rồi mọi thứ lại thông thoáng trở lại. Nên nói gừng là thức khui phong hoá ứ hoạt huyết. Người ta có thể dùng gừng như một vị phối, vừa giúp cân bằng toa thuốc vừa làm toa thuốc mạnh thêm. Chúng ta thường thấy trong toa thuốc cho thêm mấy lát gừng. Một phần để thêm ôn ấm, một phần để công lực thêm mạnh gọi là TĂNG KHÍ LỰC, một phần gừng giống như đạo quân tiên phong đi dẹp đường trước để thuốc dẫn vào. Đôi khi gừng là thuốc dẫn nghĩa là định hướng, bánh lái cho thuốc, đạo quân chính đi về đâu. Đôi khi gừng lại là đạo quân chủ lực đi sau vị thuốc dẫn. Điều này tuỳ thuộc cách chế. Trong ẩm thực phương đông (ngoại trừ giới thực dưỡng) thì gừng được sử dụng rất nhiều, đặc biệt trong ẩm thực Trung Hoa, dường như món nào cũng có gừng. Gừng vừa tạo khẩu vị, làm cân bằng món ăn, giúp dễ tiêu, phòng ngừa bệnh, thải độc, giúp khí huyết lưu thông, làm cho năng lượng được vận động giống như một dòng nước được trôi chảy hơn.