Bột dành dành gói 50gr và cách sử dụng
Cách sử dụng bột dành dành đồ xôi màu vàng
Bột dành dành gói 50gr
Sử dụng bột dành dành nguyên chất để nấu xôi cho màu đẹp mắt
- Vo đãi gạo.
- Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rá để ráo.
- Bột dành danh hòa với nước lượng vừa đủ để trộn với gạo, lọc qua rây.
- Lấy nước bột dành dành trộn với gạo, chờ cho ngấm màu thì cho vào hấp xôi.
100g8-10 kg gạo
Lưu ý: Khác với xôi lá cẩm, xôi hạt dành dành ta không đun nóng nước màu để ngâm cùng gạo, mà chỉ đánh nước bột dành dành với gạo đã ngâm. Nếu như vận dụng cách dùng nước màu ngâm gạo thay nước trắng (như làm với lá cẩm) sẽ dẫn đến hiện tượng khi đồ xôi sẽ không đạt được màu vàng tươi. Ngoài ra, khi trộn nước màu cùng gạo ta sẽ cảm thấy màu chưa lên ngay, đừng vội lo lắng, khi đồ xôi chín lúc đó hạt gạo mới chuyển sang màu vàng óng đẹp đẽ.
Vạn Phúc 3 Thanh Trì Hà Nội
![[HCM]Bột milk foam Luave-STrắng](https://vn-live-01.slatic.net/p/4a0183c56f2489de82a0e534b8f35d8b.jpg)
