Bột cốt dừa Vĩnh Thuận gói 50g

* HƯỚNG DÂN SỬ DỤNG:

- Dùng trong chế biến thực phẩm, sản xuất bánh kẹo, kem, chè, các món ăn hàng ngày.

- Dùng thay thế nước cốt dừa trong chế biến món ăn. Sản phẩm dạng bột mịn, tiện lợi bảo quản lâu dài trong bếp

- Cách sử dụng đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn có thể đem đến nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.

- Bột cốt dừa được sản xuất từ dừa trái thiên nhiên nên vẫn giữ được hương thơm và vị tươi ngon tự nhiên.

- Cho 50g bột cốt dừa vào 250ml nước sôi, khuấy cho tan đều, sau đó cho vào các loại thực phẩm cần chế biến làm cho sản phẩm thơm ngon.

★ Cách nấu chè đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

- 400 g đậu xanh đã cà vỏ.

- 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).

- 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.

* Bước 1:

- Đậu xanh cà vỏ bạn ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon).

- Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.

* Bước 2:

- Trút đậu xanh vào nồi và đổ nước cho ngập hạt đậu khoảng 1 cm, cho vào 1 chút muối và 100 g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm).

- Sau đó bạn cho thêm khoảng 0.5 lít nước (hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích của gia đình bạn), tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ, thêm đường cho độ ngọt vừa ăn. Trong quá trình nấu bạn nhớ hớt hết bọt cho chè có màu đẹp hơn và ngon hơn nhé.

* Bước 3:

Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp bạn pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.

* Bước 4:

Bột cốt dừa bạn cho chút nước đun sôi trên bếp cho hơi sánh lại, thêm vào 1 ống vani và tắt bếp.

* Bước 5:

Múc đậu xanh ra chén, thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể bảo quản đậu đã nấu chín trong tủ lạnh cũng sẽ rất ngon và mát, tuy nhiên không thích hợp đánh đá vì sẽ mất độ sánh của chè và làm chè chảy nước bạn nhé.