Bột Cacao Nguyên Chất Đắk Lắk - Lon 500G

Ở Việt Nam, cacao được du nhập vào rất sớm, theo chân các nhà truyền giáo phương Tây. Hiện tại, cây được trồng rộng rãi ở nhiều nơi, vùng Tây Nguyên vẫn được đánh giá là có điều kiện lý tưởng nhất cho phát triển cây cacao. Ở đây, theo nghiên cứu thống kê thì cây ra hoa cho quả quanh năm, sản lượng bình quân đạt 3kg hạt khô trên một cây 5 năm tuổi.

Cacao ĐắkLắk đạt tỷ lệ bơ cacao tiêu chuẩn quốc tế 18% - 20%, đây là chỉ tiêu quan trọng nhất của bột cacao. Nhờ tỷ lệ bơ cao, mà bột cacao nguyên chất luôn có mùi thơm nồng, vị béo và đắng quyện lại tạo nên một hương vị tuyệt hảo.

Trong thành phần hạt cacao chứa hơn 50% thành phần bơ cacao. Và bột cacao nguyên chất là sản phẩm sau khi nghiền hạt cacao và tách bớt bơ cacao này đi và chỉ giữ ở mức 10% - 22% lượng bơ cacao tùy vào mục đích sử dụng. Vậy nên bơ cacao là thành phần tự nhiên trong bột cacao. Hàm lượng bơ cacao chính là giá trị đích thực, là linh hồn của bột cacao nguyên chất. Những loại bột cacao giá rẻ, tràn lan trên thị trường hầu hết là những loại cacao kiệt bơ. Có nghĩa là những loại cacao này đã bị tách gần như 100% bơ ra khỏi hạt, chỉ còn lại phần bột không hề chứa giá trị dinh dưỡng và hoàn toàn vô tri, vô giác.

Cacao là một loại thức uống vô cùng an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên uống 1 ly cacao mỗi buổi sáng để có 1 ngày làm việc hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.

Cacao có hàm lượng dinh dưỡng cao, có chất chống oxy hóa cao giúp giảm tác động của việc lão hóa đối với cơ thể, hạn chế bệnh tiểu đường, giúp tăng cường trí nhớ, làm hưng phấn tinh thần và làm đẹp da.

2. Cách bảo quản: Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

3. Cách pha Cacao sữa đá mát lạnh thơm ngon.

a. Nguyên liệu chuẩn bị:

- Bột cacao: 3 muỗng cà phê

- Sữa đặc: 3 muỗng cà phê

- Sữa tươi: 50ml

- Nước ấm (50 độ): 1/3 ly

- Đá bi nhỏ

- Ly đựng

b. Hướng dẫn cách làm.

- Bước 1: Cho 3 muỗng cà phê cacao vào ly, thêm sữa đặc, nước ấm vào khuấy đều lên.

- Bước 2: Cho thêm sữa tươi vào, đánh đều tay để nước nguội hẳn và bột cacao tan hoàn toàn. Sau đó cho đá bi vào khuấy đều và thưởng thức.

c. Chú ý.

- Để pha cacao sữa đá béo hơn là bạn nên pha cacao bằng nước ấm để tăng thêm vị béo, vì sữa đặc pha với nước ấm sẽ ngậy hơn và cacao cũng được hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục.

- Nên pha cacao với sữa tươi không đường sẽ có vị ngậy tự nhiên hơn là sữa có đường.

- Việc đánh cacao cũng rất quan trọng, thậm chí là quyết định cách pha cacao sữa đá có ngon hay không. Bạn phải đảm bảo sao cho cacao tạo bọt mới cho thêm sữa tươi hoặc đường vào.