Bột bắp Bảo Nguyên gói 500g

Bột bắp (bột ngô) là loại bột mịn được làm từ phần lõi của hạt bắp, đây là loại bột được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hay làm bánh. Bột bắp được sử dụng để tạo độ kết dính và chất làm đặc trong những món ăn khác nhau. Không giống như bột mì, bột bắp được định hình sau khi nấu chín.

Khi chế biến bột bắp cần chú ý cho bột bắp vào khuấy ở công đoạn sau cùng của món ăn khi chúng đã chín hoặc đang sôi, trong làm bánh thì cho vào cùng với bột. Không nên cho bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép táo, nước ép cam vì chúng sẽ không kết dính được.

• Loại bột
  Bột bắp
• Khối lượng
  500g
• Thành phần
  Tinh bột bắp, bột sắn
• Công dụng
  Tạo độ sánh khi chế biến các món súp, xào. Tạo độ giòn khi chế biến các món tẩm ướp
• Cách dùng
  Lượng dùng tuỳ thuộc vào mục đích sử dụng
• Bảo quản
  Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Thương hiệu
  Bảo Nguyên
• Nơi sản xuất
  Việt Nam

Công dụng chính của bột bắp được nhắc đến trong làm bánh hay chế biến món ăn thông thường là tính làm đặc, tạo độ kết dính cho các loại nướcsốt, súp, các loại bánh pudding, kem hay tạo nên hương vị thơm ngon cho một số loại bánh quy, bánh bông lan. Ngoài ra bột bắp còn được sử dụng để làm phụ trợ cho những loại đồ nướng, hoặc dùng để sản xuất những một số loại thực phẩm, nước uống khác như: dextrose acid amin, rượu, bột ngọt… Bột bắp còn được dùng để chế biến cà phê, sản xuất cà phê với khoảng 10% bắp rang sẽ lấy được độ keo,90% còn lại là cà phê xay.