BỘT BÁNH CHUỐI SỈ 10KG.

💥💥💥#HƯỚNG_DẪN_CHIÊN_CHUỐI💥💥💥 Lấy video hd làm liên hệ shop theo fb: bánh xèo bé Chung I : PHA BỘT 1kg bột bánh chuối nhà bé Chung + 1-1,1l nước rồi đánh tan. Đặc thì thêm nước. loãng thì thêm xíu bột nhé.( tăng giảm 1 xíu thôi) II: CHỌN CHUỐI Chuối tây (có nơi gọi là chuối xiêm) chín mỏng vỏ nhưng trong vẫn trắng. Nếu chưa đủ chín sẽ chua chát. Nếu chín quá sẽ chảy mật, xì chuối ra ngoài. ngấm dầu. ( có 1 loại quả to, đẹp nhưng chiên lại rất chát, kể cả đã chín quá nhé). III: ÉP CHUỐI Bé thì ép 1 quả, to thì xẻ làm đôi. Kiếm 1 cái túi bóng kính ( túi đường, túi mỳ chính, túi bột mỳ... đều đc). Cuộn chuối vào túi bóng kính + chút dầu ăn ( ép sẽ ko nát) cuộn chặt tay thì ép sẽ thọn dài hơn. Cuộn lỏng tay thì chuối sẽ to ngang nhé.( xem video nhé). IV: CHO CHUỐI VÀO CHẢO/NỒI DẦU trong video mình dùng xẻng đỡ nhé. Ngiêng 1 chút và gạt cho hết bột thừa đi nhé. ( xem video) V: CHIÊN BÁNH - Đầu tiên là bếp chiênnhiều dầu ( đảm bảo bánh bơi trong dầu nhé. - sét nhiệt 170 độ và thả 1 giọt bột vào nồi dầu. Thấy bột nổi lên ngay là đạt nhé. - Cho chuốivào nồi dầu. - bánh nổi lên 30s thìlật ngược bánh lại. Để 30s-1p. Thấy bánh hơi cứng cứng thì vớt ra nhúng bột lần 2.Mặt nào lần 1 ko phồng thì lần 2 để ngửa lên trên nhé. - Khi bánh nổi lên thì trở đều nhé các bạn. Lúc này bánh sẽ phồng và tròn đều. Thấy bánh chuyển qua mầu vàng sậm, đứng bánh là vớt ra đc rồi nhé các bạn. Trong quá trình chiên nếu chuối xì ra ngoài thì lấy xíu bột vá vào nhé!