Bột Bánh Bao Mikko 1KG

BÁNH BAO NHÂN THỊT THẦN THÁNH SIÊU DỄ 😋 Vỏ bánh nóng xốp thơm, nhân thịt mềm quyện vị nấm và lạp xưởng dai dai, chỉ với 1 chút khéo léo cùng bột bánh bao trộn sẵn MIKKO, bạn sẽ có ngay mẻ bánh bao nhân thịt siêu chất lượng đó nha 😋😋 📍 NGUYÊN LIỆU: Phần vỏ: 400g bột bánh bao MIKKO, 160ml nước lọc hoặc sữa tươi không đường, 1 gói men khô ngọt (có sẵn trong bịch bột bánh bao MIKKO) Phần nhân: 200g thịt heo xay, 1 thanh lạp xưởng, 1 cuộn miến, 7-8 cái mộc nhĩ, nấm hương, 10 quả trứng cút, gia vị. 📍 CÁCH LÀM: 🔻 Phần nhân: • Bước 1: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương với nước ấm rồi băm nhuyễn. Miến ngâm nước cho nở rồi thái khúc nhỏ 1-2cm. Băm nhỏ hành khô. Làm sạch thịt và băm nhuyễn. Lạp xưởng thái hạt lựu. • Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu ở Bước 1 vào tô, thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 ít tiêu, sau đó trộn đều. Để gia vị ngấm trong 20-30 phút. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. • Bước 3: Chia phần nhân ở trên thành các phần vừa ăn, cho trứng cút vào giữa và gói tròn. 🔻 Phần vỏ bánh: • Bước 1: Cho gói men khô (có sẵn trong bịch bột bánh bao MIKKO) vào nước (hoặc sữa tươi không đường), khuấy đều • Bước 2: Đổ bột bánh ra rồi đổ hỗn hợp men ở trên vào trộn đều. Nhào hỗn hợp này đều tay trong 20-25 phút đến khi khối bột mịn. Nếu sử dụng cối thì trộn đến khi khối bột trắng, mịn, dai, đều màu. • Bước 3: Cán khối bột nhiều lần thành tấm mỏng dày 1cm. Chia khối bột thành từng khối tròn nhỏ dẹt khoảng 50-70g, sau đó cán mỏng phần rìa của mỗi khối để dễ gói bánh. • Bước 4: Cho phần nhân chính giữa sao cho phần vỏ bánh phủ hết nhân bánh, tạo hình và cắt bánh. • Bước 5: Ủ bánh từ 45-60 phút trong tủ kính, đặt trong tủ 1 tô nước nóng để cung cấp nhiệt độ độ ẩm. Nếu có tủ ủ thì ủ bánh ở 35 độ C. • Bước 6: Hấp cách thủy bánh từ 10-15 phút trên lửa vừa. Để bánh trắng hơn có thể cho 2 muỗng canh giấm chua hoặc nước cốt chanh vào nước hấp bánh. Giờ chỉ việc lấy bánh ra và chiến thôi! 1 chiếc bánh bao homemade đáng yêu cho bữa trưa tại công ty hay trường học cũng đủ làm cho mọi người xung quanh trầm trồ đó, thử nhen! 🤤🤤 #MikkoHươngXưa #BộtBánhBaoMIKKO #BánhBaoNhânThịt ⁠