Bò Một Nắng Hai Sương 1 KG

Quá trình chọn lựa nguyên liệu đểsản xuất móncũnglắmcôngphu.ĐểcómónBò1 nắngđúng điệu, trước hết phải chọn loại bò cỏtơ, được chăn thảtựnhiên trên các triền núi, méngoài miền tây Phú Yên. Trung bình đểcó được 1kg thịt bò thành phẩm, phải cần đến gần 2kg nguyênliệu bò tươi được chọn lọc kỹcàng từphần thịt đùi và thịt thăn, sau đó sơchếkỹrồi thái thành miếngmỏng,tẩm ướp gia vị rồi đưa vào lòsấy khô. Thời gian sấy khoảng 4 tiếng nên dù xửlý cách nào, thịt cũng đã cóđộchín gần 60%.Sản phẩm sau khisấy loại bỏlượng nước trong thịt, phần còn lại sẽse khô, có độngọt tựnhiênvàhương vịđặc trưng của thịt.Công đoạn tiếp theo là đóng gói bao bì và bảo quản trong kholạnh.Món ăn này đã thực sựchinh phục đông đảo thực khách sành ănvàkhẳngđịnh chỗđứng củamình trong làngẩm thực Việt.

Sản phẩmđược tẩmướp gia vịvàchếbiến theo công thức giatruyền,đượcđónggóibaobìcẩnthận,không dùng chất bảo quản, cógiấy chứng nhận vệsinh an toàn thực phẩm nên dần trởthànhmónquàđặc sản của du khách phương xa khi dừng chânđến