BỒ HÒN TÁCH HẠT

Quả bồ hòn với hoạt chất saponin làm cuốn trôi vết bẩn theo nước và hoàn toàn lành tính.Ngày xưa, ông bà ta thường đun quả để lấy nước dùng hoặc ủ trong phích nước để qua đêm. Với cách sử dụng như vậy hơi mất thời gian. Ngày nay, cách đó vẫn còn rất hữu ích, người ta bỏ nước #bồ_hòn vào tủ lạnh để bảo quản tốt hơn. Vì vậy cũng bớt được khá nhiều thời gian chế biến Ngoài đun nước dùng thì bạn có thể dùng #bột_bồ_hòn (được phơi khô giòn hoặc sấy, nghiền mịn) pha trực tiếp với nước để sử dụng Có một cách ưu việt hơn cả đó là ủ #enzyme để dùng trong nhiều tháng liền, tiện dụng và đa năng hơn. Với cách này thì bạn có thể để nước enzyme dùng được 3-6 tháng hoặc hơn nếu ngâm nhiều. Tiết kiệm thời gian rất nhiều nhưng bạn phải kiên trì đợi trong thời gian ủ. NGUYÊN LIỆU: - 1kg #quả_Bồ_hòn - 2-3kg vỏ dứa. Những mùa không có dứa thì bạn có thể thay thế bằng chanh/vỏ cam/vỏ quýt/ổi/mận (mùa nào tận dụng quả ấy). - 1kg đường (ưu tiên đường thô hoặc mật mía). Riêng các loại quả chua cần phải dùng 1.5kg đường - 10-12l nước CÁCH NGÂM: - Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Muốn nhanh hơn thì bạn có thể đun quả bồ hòn thật kỹ nhé) - Các loại đường nên đun lên cho nhanh tan, riêng đường thô không cần đun vì chỉ cần vài tiếng là đường tự tan hết ⚡⚡ LƯU Ý: - Nước cách miệng bình từ 15cm trở lên để có không khí lưu thông và quá trình sinh khí lên men dễ dàng hơn - Mỗi ngày đảo 1 lần cho tới khi bề mặt xuất hiện lớp màng mỏng, thường chỉ cần đảo từ 7-10 ngày. - Mẹo nhỏ nhưng vô cùng quan trọng: hãy gửi yêu thương trong đó, thích thú, vui vẻ, mong đợi…enzyme nó sẽ lên bánh nhanh lắm. - Tránh đậy chặt nắp thùng: đậy nắp hờ hoặc đậy bằng 1 tấm vải mỏng để tránh khí sinh ra nhiều làm tăng áp suất dễ gây bục hay nổ bình. Cho nên ngâm vào bình nhựa là tốt nhất - Các ngày tiếp theo cứ đậy nắp hờ để đó, không cần đảo nữa. Vài ngày mở ra thăm nom 1 lần THU HOẠCH: Theo công thức chuẩn thì ngâm 3 tháng, nhưng khi đã thấy men đẹp sau 1-2 tháng ngâm ủ thì bạn đã có thể thu hoạch thành quả,rút hết nước ra và ủ lứa mới. Với lứa tiếp theo bạn giảm lượng đường xuống 1 nửa và nước đổ ngập quả. Thời gian ngâm các lứa sau nhanh hơn so với lứa đầu. Bạn có thể bỏ bã cũ đi (giữ lại bồ hòn) để thay bằng vỏ quả mới nếu thấy mùi kh ông hấp dẫn như lứa đầu SỬ DỤNG: - Giặt đồ, vệ sinh đồ dùng trong gia đình - Rửa bát, lau nhà, lau gương kính.. - Rửa rau củ quả để rửa sạch tồn dư thuốc BVTV - Và các công việc vệ sinh khác