BỒ HÒN QUẢNG TRỊ

HƯỚNG DẪN NGÂM ENZYM BỒ HÒN ✔. Nguyên liệu chuẩn bị: - Bồ hòn tách hạt 2kg. - Vỏ thơm : 2kg vỏ nếu được bạn dùng nguyên 2 trái thơm. - Chuối tiêu: 5 quả chín - Đường thô: 3 thanh (không có đường thô bạn dùng 1,5kg đường cát vàng) - Vỏ quế, sả cây, vỏ bưởi để tạo mùi hương (bạn có thể dùng hoặc không dùng, sau này có nước bồ hòn rồi bạn có thể hòa tinh dầu nguyên chất rất ổn. - Nước vo gạo hơn 15 lit. - Thùng nhựa to loại thùng 20 lit trở lên nhé (Bạn không nên dùng thùng sứ hoặc thủy tinh) ✔. Tiến hành làm: ❌Bước 1: - Bồ hòn nên rửa sơ qua cho sạch bụi. - Thơm hoặc vỏ thơm, Chuối quả băm nhuyễn. - Vỏ quế, sả, đập dập nát, vỏ bưởi thì băm nhuyễn (Lưu ý nếu bạn dùng vỏ quế để tạo mùi, bạn nên đập nát vỏ quế, đun sôi cùng nước vo gạo và để nguội hoàn toàn, như vậy quế lên mùi hương rất thơm hơn so với bạn ngâm bình thường). - Đường thanh thì mình đập nát ra, đường cát thì không cần. ❌Bước 2: Cho các nguyên liệu khô (trừ nước nấu quế ra) trộn đều nhau, rồi cho vào thùng nhựa. ❌Bước 3: Rót nước vo gạo, hoặc nước vo gạo nấu vỏ quế đã để nguội vào thùng nguyên liệu để ăm ắp bề mặt, đóng nắp thùng hờ tránh bụi ✔ Nuôi dưỡng con men. - Trong thời gian 20 ngày đầu, bạn nên đảo đều thùng nguyên liệu để thoát khí cho men sinh sôi, nếu thấy thiếu nước bạn có thể châm nước vo gạo. Với 2kg bồ hòn đã tách vỏ lượng nước tối đa bạn dùng là 15 lit. Ngoài nước vo gạo bạn có thể cho cả nước mía nữa. - Men xuất hiện khi bề mặt bồ hòn có lớp màng mỏng, bạn cứ đảo đều khi thấy lớp màng xuất hiện làm sao cho bề mặt của thùng nguyên liệu vẫn luôn có nước. Men sẽ dày lên nhanh hay chậm tùy thuộc lượng đường bạn cho vào nữa. IV. Lưu ý quá trình sử dụng: ❌ Sau khi con men dày tầm 1 tháng hơn, thì bạn chiết rót nước bồ hòn ra sử dụng, và nhớ nhấn con men ngập nước. Để nước càng lâu thì độ đậm đặc càng cao và càng thơm nha mọi người. ❌ Khi hết nước bạn ngâm nước lần thứ 2 thì lần này bạn nên dùng nước mía + nước vo gạo + vỏ trái cây + đường hòa lẫn nhau và châm thêm vào thùng nguyên liệu. ❌ Một mẻ bồ hòn như vậy thông thường ngâm 2 lần là tốt nhất, lần tiếp theo vẫn nguyên liệu cũ và bạn đưa con men từ thùng củ qua thùng mới nuôi dưỡng tiếp, và liên tục ấn con men trong nước. ❌ Không nên để bề mặt của men bị khô nhé mọi người, phải thường xuyên ẩm ướt và có nước trên bề mặt ===ĐÂY LÀ CÁCH NGÂM THÔNG THƯỜNG, TÙY MỤC ĐÍCH KHÁC NHAU MÀ CHÚNG TA GIA GIẢM NGUYÊN LIỆU ĐI KÈM KHÁC NHAU NHÉ=== ===LIÊN HỆ MUA BỒ HÒN=== ♥ Bồ hòn tách hạt: 85k/kg ♥ Bồ hòn nguyên hạt: 40k/kg Sỉ inbox nhé