Bộ dụng cụ pha chế size 51mm cho máy pha cà phê Delonghi gia đình

Bộ dụng cụ pha chế phù hợp sử dụng cho máy Delonghi và các máy có đường kính giỏ lọc 51mm. Bộ dụng cụ hỗ trợ quá trình pha chế cũng như góp phần cải thiện chất lượng cà phê và nâng cao trình độ pha chế. Bao gồm:

+ Tamper Inox nén cà phê 51mm
+ Tamper OCD dàn đều cà phê 51mm
+ Vòng đong 51mm
+ Dụng cụ đánh tơi
+ Cân điện tử Mini Pocket
+ Ly Ancap Espresso Verona (75ml)

-----------------
Tamper Inox nén cà phê 51mm:
+ Chất liệu: Thép không gỉ, cán gỗ
+ Trọng lượng: 315g
+ Đường kính mặt nén: 51mm

Tamper OCD dàn đều cà phê 51mm
+ Chất liệu: Thép không gỉ, nhôm
+ Trọng lượng: 380g
+ Đường kính mặt dàn đều: 51mm

Vòng đong 51mm
+ Chất liệu: Nhôm, gắn nam châm
+ Trọng lượng: 35g
+ Phù hợp với tay cầm giỏ lọc 51mm

Dụng cụ đánh tơi:
+ Chất liệu: Gỗ, thép không gỉ

Cân pha chế Mini Pocket
+ Kích thước: 12.2 x 6.8 x 1.8cm
+ Khối lượng cân tối đa: 1000g
+ Chức năng: Trừ bì, Đếm giây

Ly Ancap Espresso Verona (Bao gồm ly + đĩa)
+ Dung tích: 75ml
+ Chất liệu: Gốm sứ cao cấp
+ Thương hiệu: Ancap
+ Xuất sứ: Ý (Italia)

Hướng dẫn sử dụng

+ Bước 1: Dùng cân pha chế để đong lượng cà phê phù hợp với giỏ lọc
Thường dùng 7g cho 1 Shot đơn ‘Single Shot’ , 14g cho Shot đôi ‘ Double Shot’, và 21g cho Shot 3 ‘Triple Shot’. Luôn có đủ các loại tay cầm cho mỗi size. Nhưng tay cầm đôi thường thông dụng hơn. Bạn có thể thử với các size từ nhỏ đến lớn.

+ Bước 2: Lắp vòng đong cà phê lên trên tay cầm rồi đổ bột Espresso vào tay cầm.

+ Bước 3: Dùng que đánh tơi đánh đều bột cà phê bên trong giỏ lọc

+ Bước 4: Dùng Tamper OCD vừa vặn lên giỏ lọc và xoay vài vòng để dàn đều bột cà phê bề mặt

+ Bước 5: Nén bột bằng Tamper

Để bột nén được tốt, bạn phải biết cách chia đều lực nén với áp lực khoảng 30 Pounds. Bạn có thể dùng 1 cái cân lớn để đo lực nén bạn dồn vào tay nén là bao nhiêu Pound. Điều này thật sự cần thiết để điều chỉnh lực nén phù hợp luôn ở mức 30 pounds. Mấu chốt là ở tay bạn, tay bạn phải để thẳng để áp lực được trải đều khi nén.

+ Bước 6: Lắp tay cầm vào máy

+ Bước 7: Đặt ly lên cân pha chế và bắt đầu quá trình trích xuất
Nhờ cân pha chế bạn có thể kiểm soát thời gian trích xuất và lượng cà phê đầu ra. Thời gian trích xuất lý tưởng từ 25-30s. Tỉ lệ pha Espresso thông thường sẽ là 1 cà phê/ 2 nước