BÁNH TRÁNG MỎNG QUẢNG NGÃI CUỐN RAM

Bánh tráng mỏng Quảng Ngãi

Loại bánh này là đặc sản của đất Quảng Ngãi nó còn có tên gọi là bánh tráng gói ram,ở Miền Nam người ta gọi là cuốn chả giò.

Bánh tráng mỏng Quảng Ngãiđược làm 100% từ gạo và hoàn toàn bằng phương pháp thủ công. Nó có hình dạng và kích thước giống với bánh tráng dày để nướng . Mỗi một cái bánh tráng mỏng như vậy chúng ta có thể cuốn được từ 4 đến 6 cuốn chả ram, tùy theo sở thích cuốn lớn hay bé của mỗi người. Bản thân bánh tráng mỏng nó mềm và dẻo, độ mềm và dẻo đó vừa đủ để cho chúng ta cuốn chả ram mà không cần phải thoa hay nhúng nước gì cả,đặc biệt khi chiên bánh tráng mỏng này rất ít hút dầumà ít hút dầu như vậy thì càng tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Bánh tráng mỏng Quảng Ngãi được dùng để cuốn rất nhiều loại chả ram, nếu chúng ta thích ăn chay có thể làm món ram bắp( món này là món ăn nổi tiếng của người dân Quảng Ngãi đó) đặc biệt khi làm món ram bắp này nếu có hẹ hương ở quê bỏ vào đó thì ngon tuyệt, món chả ram đậu xanh khoai môn cực ngon. Còn bánh tráng mỏng dùng để cuốn 1 số món chả ram mặn như: Ram thịt nè, ram tép nè, ram tôm