bánh tráng đại lộc 500gr( date mới)

Quy trình làm bánh tráng Đại Lộc
Đầu tiên gạo sẽ được đem ngâm 4-6 tiếng đồng hồ.
Sau đó cho vào máy xay thành bột dạng lỏng (nước và gạo được pha theo tỉ lệ nhất định, tránh bị quá lỏng hay quá đặc).

Người ta cũng cho vào bột ít muối hột để tăng thêm độ dẻo cho bánh, tránh bị đứt gãy khi phơi khô và tạo chút độ dẻo cho bánh.
Sau đó bột gạo bánh sẽ được đổ vào khuôn, làm chín bằng hơi nước qua dây chuyền hiện đại, rồi cho ra vĩ phơi.

Bánh sau đó được đem phơi khô hoặc sấy bằng lò điện.
Phơi khoảng 1-2 tiếng bánh đã khô người ta tiến hành cắt theo kích thước, đóng gói, hút chân không.

Điểm đặc biệt của bánh tráng Đại Lộc
Bánh tráng Đại Lộc khi cuốn ăn cảm nhận được độ bùi, kèm theo một chút dai hấp dẫn khác so với các loại bánh tráng khác.

Chiếc bánh tráng cuốn Đại Lộc khi cầm trên tay trông có vẻ dày và cứng, nhưng khi nhúng sơ qua nước thì bánh sẽ mềm, dai rất dễ cuốn và khi cuốn chẳng sợ rách.

Bánh tráng Đại Lộc được làm hoàn toàn từ bột gạo của vùng đất nơi đây nên đảm bảo an toàn, sạch để cho mọi người sử dụng.
NSX: Đại Lộc Quảng Nam
HSD: 12 tháng qua