Bánh Tổ Mật Ong Miele 450g

Bánh tổ, hay còn gọi là sáp ong mật, được xem là siêu thực phẩm. Bánh tổ mật ong nguyên chất không qua bất cứ quá trình xử lý nào. Chứa nhiều keo ong- chất kháng sinh tự nhiên và các dưỡng chất, vitamins, enzymes. Trong thành phần của bánh tổ Miele có hàm lượng lớn keo ong là chất kháng sinh tự nhiên rất tốt cho hệ tiêu hóa, miễn dịch, hỗ trợ giúp bồi bổ sức khỏe, bổ sung vitamin và khoáng chất, làm đẹp da.

QUY TRÌNH

Bánh tổ được Duy Anh Bee thu hoạch theo quy trình hiện đại. Người nuôi ong đặt khay vào trong thùng ong và cho ong xây tổ trực tiếp trong khay, đến khi mật đầy sẽ được lấy ra và đóng nắp. Quá trình thu hoạch bánh tổ mất từ 30-40 ngày.

Mật ong trong bánh tổ ở dạng nguyên bản nhất, chưa qua bất kì khâu xử lý nào

Đây là sản phẩm thuộc công ty TNHH Duy Anh Bee, với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ong, chúng tôi đem đến những sản phẩm mật ong nguyên chất, mộc mạc và thuần khiết, trân trọng giá trị mà thiên nhiên ban tặng.

THÔNG TIN:

• Thành phần: Bánh tổ mật ong được tạo ra từ 100% tổ ong thiên nhiên (gồm cả mật và sáp), không qua quá trình lọc, vắt ép.

• Xuất xứ: Nam Định

• Hương vị: Hương thơm dịu nhẹ và ngọt thanh

• HẠN SỬ DỤNG : 2 năm

• HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mật ong sẽ bị kết tinh khi bảo quản ở nhiệt độ lạnh, hoặc sau một thời gian tuỳ vào loại hoa. Lưu ý đây là hiện tượng HOÀN TOÀN BÌNH THƯỜNG ở mật ong vì Glucose sẽ tách nước và kết thành tinh thể. Mật ong kết tinh hoàn toàn có thể ăn được và không ảnh hưởng đến chất lượng, hoặc bạn có thể ngâm vào nước nóng để mật trở về dạng lỏng.

• Cách dùng: Bánh tổ có thể ăn được 100% cảm giác đầu tiên khi thưởng thức bánh tổ là nó rất thật khi nhai với phần sáp như ăn kẹo cao su rất hấp dẫn hoặc ngon hơn có thể dùng kèm với sữa chua, bánh mì, trái cây tươi hoặc để ngâm rượu

CAM KẾT:

- Hoàn toàn là mật ong đơn hoa được tuyển chọn loại cao cấp nhất với thuỷ phần 20%, không lẫn đường mía (saccharose), thơm ngon đặc trưng, đậm đặc tự nhiên.

- Không pha trộn, xử lý công nghiệp vì thế bảo toàn tất cả các vitamin và enzyme dưỡng chất trong mật ong, tốt hơn cho sức khỏe.

- Không kháng sinh, carbendazim và đã được xét nghiệm tại QUATEST 3.

- Hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành ong, chúng tôi tự tin cung cấp số lượng lớn cho các đối tác. Sản phẩm đã được phân phối tại các hệ thống siêu thị lớn toàn quốc: Aeon Mall, Annam Gourmet, Coop Xtra, BRG Mart, Hapro Food, Farmer’s Market, K-Market…

Hỏi và trả lời với Duy Anh Bee

1. Mật ong nuôi có phải cho ong ăn đường không?

Nhiều người thường cho rằng mật ong nuôi được cho ăn đường để lấy mật. Thực tế đây là một quan điểm không chính xác, vào mùa dưỡng ong, người nuôi ong sẽ cho ong ăn bột đậu nành, phấn hoa hoặc đường để duy trì đàn ong qua thời điểm ít hoa, nuôi ong là một nghề vất vả vì phải di chuyển khá nhiều để tìm được nguồn hoa nhằm giảm chi phí sử dụng đường để dưỡng ong. Mật ong được thu hoạch sau giai đoạn đó sẽ bị loại bỏ ( mật ong vòng 1).

Mật ong Duy Anh Bee được thu hoạch vào vòng thứ 2 hoặc thứ 3 để loại ra tỉ lệ đường còn sót lại.

Mật ong sau đó được đem đi kiểm nghiệm tại QUATEST 3 nhằm đảm bảo chỉ tiêu chất lượng cũng như lượng glucose và saccharose có trong mật ong

1. Mật ong bị đóng đường có phải là mật ong kém chất lượng?

Hiện tượng kết tinh nghĩa là sau một thời gian mật ong sẽ có hiện tượng chuyển tự dạng lỏng sang dạng hạt bao gồm hạt mịn và hạt thô. Mật ong kết tinh có nhiều dạng khác nhau: kết tinh ở đáy chai, miệng chai hoặc cả đáy và miệng.

Mật ong có thành phần chủ yếu là FRUCTOSE (khoảng 38,5%) và GLUCOSE (khoảng 31,0%). Ở nhiệt độ 20C hoặc thấp hơn, Glucose bị ảnh hưởng của không khí, nhiệt độ và các yếu tố khác làm cho Glucose tách ra khỏi dung dịch mật ong bị bão hòa và tạo thành những tinh thể đơn (nhìn giống như hạt đường). Các tinh thể này dính với nhau hình thành một khối sệt sáng hơn mật ong và làm cho mật ong thành hai lớp rõ rệt và được người tiêu dùng gọi là “LẮNG ĐƯỜNG”, nhưng các nhà khoa học trên thế giới gọi là kết tinh tự nhiên (Crystallization). Đây là hiện tượng bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng mật ong. Vui lòng ngâm mật ong trong nước nóng nếu muốn mật ong lỏng trở lại trạng thái ban đầu.

1. Có thể phân biệt mật ong thật, giả bằng phương pháp ( nhúng cọng hành, bỏ ngăn đá tủ lạnh, kiến bu..) được hay không ?

Nhúng cọng hành, trứng hay cho giọt mật lên tờ giấy.. là những phương pháp được dân gian lưu truyền để thử xem mật ong thật hay giả. Tuy nhiên, các nhà khoa học nhận xét đây là những cách chưa hoàn toàn chính xác. Những phương pháp trên chỉ so sánh được độ đậm đặc của mật ong chứ không phân biệt được mật ong có chất lượng hay đã pha trộn chưa. Vì bản chất mật ong làdung dịch bão hòa, rất háo nước nên sẽ gây ra chín cọng hành và trứng, hỗn hợp mật ong đặc thì sẽ lâu tan hơn khi pha vào nước. Nhưng những cách này không giúp chúng ta biết được hàm lượng đường mía có trong mật ong, hàm lượng HMF… những chỉ tiêu quan trọng nhất của mật ong mà chỉ có duy nhất phương pháp XÉT NGHIỆM mới chứng thực được.

Kiến: Loài kiến bị thu hút bởi các thức ăn dinh dưỡng đối với chúng như xác côn trùng, động vật có xương, thức ăn ngọt. Mật ong là chất ngọt tự nhiên là món ăn ưu thích của chúng. Một số trường hợp mật ong rất ít khi bị kiến bu vào:

• Mật ong thu hoạch sớm, khai thác còn sót nhiều nhộng non, hàm lượng thủy phần cao sẽ khiến mật bị lên men, làm giảm sự kích thích khứu giác và vị giác của kiến khiến chúng không thích loại mật này.

• Kiến ăn nhiều loại thức ăn khác nhau tùy thuộc vào loài, phân loại. Có loại thích ăn thịt, xác côn trùng, số khác thích ăn các chất ngọt như đường syrup, mật ong, các đồ ngọt khác…

Ngăn đá tủ lạnh: Khi cho mật ong vào trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đá, mật ong bị đặc dẻo lại là do trong mật ong có 20% là nước. Nếu bảo quản lạnh 1 thời gian dài thì mật ong sẽ bị kết tinh như giải thích ở câu trước.