Ba rọi 1 nắng

Xin giới thiệu với các bạn đặt sản của xứ chảo lửa Krông Pa nơi nổi tiếng với món Thịt Ba Chỉ Một Nắng làm nức lòng thực khách bốn phương . Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Chỉ từ nguyên liệu thịt heo , nhiều nhà hàng đã chế biến thành nhiều món ăn ngon, mang đậm phong cách ẩm thực của từng vùng miền, các nơi trên thế giới, mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới mẻ. Nhưng khi đến với mảnh đất Krông Pa – Gia Lai bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức một món Thịt Ba Chỉ Một Nắng Thịt ba chỉ một nắng Gia Lai ngon nhất là nướng chín trên bếp than hoa. Là cách chế biến ngon và phổ biến nhất so với áp chảo hay chiên giòn với dầu mỡ. Thịt Ba chỉ một nắng rã đông với lượng vừa đủ dùng, cắt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên miếng to vừa phải, đợi bếp than hồng lửa đều thì cho miếng thịt lên vỉ là nướng. Để miếng thịt chín đều cả trong lẫn ngoài cách nướng cần lưu ý: Lật mặt thịt cả 2 mặt thật đều, lửa than vừa không quá lớn vì thịt chín và cháy bên ngoài trong khi bên trong vẫn sống. Thịt ba chỉ một nắng nướng thơm lừng cháy sém cạnh khô đều thì cho ra đĩa, trước khi ăn để cho thịt không bị dai quá, các bạn nên xé tơi miếng thịt theo dọc thớ thịt. Các bạn có thể làm các muối chấm làm cho món ăn hấp dẫn không kém: Muối giã cùng ớt xiêm xanh vắt thêm chanh, muối giã cùng ớt lá é, hoặc tương ớt, hoặc muối trộn cùng mù tạc… một số món ngon khác được chế biến từ thịt ba chỉ một nắng : -Thịt Ba Chỉ Một Nắng Nướng Chấm Chẩm Chéo -Thịt Ba Chỉ Một Nắng Chiên Giòn -Thịt Ba Chỉ Một Nắng Rút Sườn Xào Cải Chua -Thịt Ba Chỉ Một Nắng Chiên Kiểu Thái - Và Nhiều Món Ngon Khác Để cảm nhận cái nắng, cái gió của mùa khô hay cơn mưa dai dẳng tầm tã cả tháng nơi phố núi mù sương... mà các bạn còn được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực độc đáo, hoang dã. Đó là những món ngon truyền thống mang nét đặc trưng của người đồng bào dân tộc thiểu số nơi này như: Cà đắng, măng chua, bún mắm cua, bò nướng ống... và thịt ba chỉ một nắng nổi tiếng được thực khách rất yêu thích cứ muốn ăn, ăn mãi không thôi. Hương vị tuyệt vời lạ lẫm khiến bạn người ta ấn tượng khó quên: Vị ngọt mềm của thịt ba chỉ heo hòa quyện vị mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt của các loại gia vị tẩm ướp , mùi lá len then và một số lá rừng khô thơm lất phất....tạo nên dư vị đậm đà, một chút hoang dã, một chút quen thuộc...thịt ba chỉ một nắng sẽ là mồi nhậu ngon cho lúc nhàn rỗi hàn huyên câu chuyện đời sống. HDSD: Nướng trên than 20'-25' , dùng lò nướng, nồi chiên không dầu nhiệt độ cao nhất 20'-25'.