ACID CHANH - ACID CITRIC MONOHYDRATE C6H8O7.H2O

ACID CITRIC CHẤT CHỐNG OXY HÓA VÀ ĐIỀU VỊ TRONG THỰC PHẨM ỨNG DỤNG: - Với vai trò là một chất phụ gia thực phẩm, acid citric được dùng làm gia vị, chất bảo quản thực phẩm và đồ uống, đặc b.iệt là nước giải khát, nó mang mã số E330. Muối citrat của nhiều kim loại được dùng để vận chuyển các khoáng chất trong các thành phần của chất ăn kiêng vào cơ thể. - Tính chất đệm của các phức citrat được dùng để hiệu chỉnh độ pH của chất tẩy rửa và dược phẩm. Citric acid tạo phức với các kim loại trong xà phòng, giúp tạo nhiều bọt hơn và tẩy sạch hơn mà không cần làm mềm nước trước. - Acid citric được dùng trong công nghệ sinh học và công nghiệp dược phẩm để làm sạch ống dẫn thay vì phải dùng acid nitric. - Acid citric khô có thể làm kíc.h t.hích da và mắt do đó nên mặc áo bảo hộ khi tiếp xúc với a.xít này.