500g thịt chà bông heo loại ngon

Ruốc heo ( chà bông heo ) thủ công mang hương vị truyền thống được làm từ 2 nguyên liệu: thịt heo( thịt lợn) và nước mắm ngon, KHÔNG mì chính( bột ngọt), KHÔNG đường, KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG phụ gia,… 100% đảm bảo an toàn vệ sinh.
Thịt mua loại thịt lợn gạo, được rửa bằng nước muối để loại sạch tiết, cắt miếng vuông bản to dọc thớ, luộc qua để loại bọt bẩn, để ráo.
Sau đó ướp thịt với nước mắm ngon 5-6 tiếng, xào sơ thịt, thêm nước và ninh trong vài tiếng đến khi gần cạn nước.
Để thịt bớt nóng sau đó xé và giã bằng tay, lửa thật nhỏ, dùng chảo gang để sao ruốc. Chia làm 3 lần giã ruốc để ruốc bông, mịn
Thành phẩm ruốc thu được khô, bông, đậm đà, màu sắc tươi sáng. Ruốc làm theo kiểu miền Bắc nên không có đường, chỉ cho nước mắm vì thế với những bạn ăn quen đường, thiên ngọt sẽ cảm thấy hơi đậm. Nên dùng ăn kèm cơm nóng, xôi nóng, bánh mì, bánh bông lan trứng muối hay các loại bánh mặn,….

#chabongheo
#chabong
#ruoc
#ruocheo
#ruocheonhalam
#ruocheongon
#chabongnhalam
#chabongngon
#ruocheogiatay
#chabonggiatay
#ruocngon
#ruocnhalam
#chabongnhalam
#ruochandmade
#chabonghandmade
#chabongtruyenthong
#ruoctruyenthong