Táo tàu sấy khô là gì ?

Táo Tàu hay còn có tên gọi khác là Táo Tầu, Hồng Táo, Đại Táo,…Đây được coi là một vị thuốc quý trong đông y, Táo tàu còn được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bách bệnh. Trong táo tàu khô có chứa các chất dinh dưỡng như:lipid, protein, acid amin , các loại vitamin ( P, C, A, B2) và các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, nhom, sắt,….

Táo tàu sấy khô có tác dụng gì ?

1. Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong táo tàu

Táo tàu được sử dụng để bồi bổ cho sức khỏe, trong táo tàu chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gr táo tàu có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

– Calorie: 76

– Carbonhydrate: 20.2 gr

– Protein: 1.2 gr

– Chất béo: 0.2 gr

– Vitamin C: 69 mg

– Kali: 250 mg

– Niacin: 0.9 mg

– Đồng: 0.1 mg

– Mangan: 0.1 mg

– Sắt: 0.5 mg

Như vậy, cứ bổ sung 100 gr Táo Tàu là bạn có thể nạp cho cơ thể tất cả hàm lượng dinh dưỡng trên. Táo tàu sấy khô là loại thực phẩm được khuyên dùng dành cho những người mới ốm dậy, bị kiệt sức,…

2. Tác dụng của táo tàu sấy khô đối với sức khỏe.

– Phục hồi sức khỏe, bổ não và bổ sung khí huyết.

– Tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

– Giải tỏa căng thẳng, tăng cường trí nhớ, rất thích hợp dành cho trẻ em và người già.

– Kích thích thèm ăn.

– Táo tàu có công dụng làm đẹp da, tăng cường chống lão hóa da nhờ vào các vitamin và chất khoáng.

– Làm giãn mạch máu và điều trị dị ứng.

– Nuôi dưỡng cơ tim và làm thu nhỏ cơ tim.

– Ngăn chặn quá trình phát triển của các gốc tự do và đẩy mạnh quá trình chống oxy hóa

– An thần và điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi.

3 cách sử dụng táo tàu mang lại hiệu quả cao ?

Cách 1: Chè hạt sen kết hợp táo tàu

Chuẩn bị: 100 gr hạt sen, 100gr táo tàu và 300gr đường phèn.

Tiến hành:

Mang táo tàu khô đi ngâm với nước ấm để táo nở ra sau đó vớt ra cho ráo nước. Mang hạt sen khô đi luộc chín, sau khi hạt sen chín thì bạn cần vớt hạt sen và cho vào nước lạnh để khi nấu chè không bị màu đục. Đổ đường phèn vào nồi và đổ 1.5 lít nước vào nấu cho tan đường thì cho táo tàu vào đun sôi trong 5 phút rồi bắt đầu cho hạt sen vào đun sôi nhẹ và tắt bếp. Như vậy, chỉ với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã làm ra món chè hạt sen thơm ngon bổ dưỡng, mang hiệu quả tốt cho sức khỏe.

Cách 2: Canh táo tàu, tiểu mạch, cam thảo.

Chuẩn bị: táo tàu ( 5 quả ), tiểu mạch ( 30gr ), cam thảo ( 10gr).

Tiến hành: Cho táo tàu, cam thảo và tiểu mạch và đổ 2 bát nước vào nồi rồi đun.Lưu ý là đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn 1 nửa thì tắt bếp. Lọc bã và lấy nước để uống.

Cách 3: Cháo sơn dược ninh tiểu đậu và gạo nếp

Chuẩn bị: bạch biển đậu ( 15gr), hạt sen (15gr ) , táo tàu khô ( 20 quả), sơn dược sống ( 30gr ), xích tiểu đậu (30gr) và gạo nếp (50gr).

Tiến hành: Cho xích tiểu đậu và bạch tiểu đậu vào đun cho đến khi nhừ thì cho gạo nếp và táo tàu khô vào ninh sau đó cho sơn dược vào ninh. Ninh cho đến khi độ nhừ của cháo vừa đủ để ăn thì tắt bếp.