[loại 1 ] 100g Sá sùng khô size trung

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ SÁ SÙNG KHÔ

- Vì bản thân có vị ngọt tự nhiên, nên sá sùng được dùng thay thế làm nước dùng nấu phở. Không những thế, sá sùng còn được dùng để chế biến nhiều món ăn: sá sùng nấu phở, sá sùng xào mướp, sá sùng lăn bột chiên giòn, sá sùng chiên nước mắm, canh sá sùng, sá sùng ngâm rượu, sá sùng nước lèo...

- Sá sùng xào rau cải: một món ăn thanh đạm. Sá sùng khô gặp nước có vị giòn, mềm, ăn không có cảm giác sợ như sá sùng tươi, bản chất có vị ngọt sẵn nên không cần nêm gia vị nhiều, sẽ có ngay món ăn dùng để giảm cân lý tưởng.

- Canh chua sá sùng: là món ăn chống ngán hiệu quả.

- Nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần cắt khúc sá sùng, ngâm với nước.

- Cà chua cắt múi cau, lá lốt cắt nhỏ.

- Tiếp đến làm dầu nóng, cho cà chua vào xào cho ra nước, sau đó cho sá sùng vào xào chung, nêm gia vị cho thấm. Đổ nước vào nấu sôi, cuối cùng cho lá lốt vào chờ sôi trở lại, nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn.

- Thế là có ngay món canh thanh nhiệt vào mùa hè.

- Sá sùng chiên giòn: có cảm giác như nui chiên phải không?? Nhưng hương vị lại rất khác biệt nhé. Sá sùng được ngâm nở hết cỡ, có như vậy khi chiên sá sùng sẽ không bị cứng, khó ăn. Cứ như thế chiên với dầu cho vàng giòn, có thể cho mắm tỏi ớt vào chiên cho thấm gia vị hoặc chiên với dầu và chấm tương ớt cũng rất ngon.

- Sá sùng nấu canh thì hết ý, chất ngọt từ bên trong, kèm với rau bổ sung đầy đủ dưỡng chất trong một bát canh. Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng nếu được húp bát canh này.

CÁCH SƠ CHẾ SÁ SÙNG KHÔ

- Vì sá sùng đã được làm sạch trước khi phơi khô, mua về khách chỉ cần ngâm với nước cho sá sùng nở và chế biến.

- Chế biến sá sùng không nên kết hợp với nhiều nguyên liệu quá, sẽ gây ra sự nhàm chán và mất đi hương vị tự nhiên của sá sùng.