100g nấm tuyết vụn loại ngon

Nấm tuyết có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng một trong những món phổ biến và đơn giản nhất là chè nấm tuyết. Dưới đây là cách nấu món chè nấm tuyết:

Nguyên liệu:

20g nấm tuyết khô (hoặc 50g nấm tuyết tươi)

50g đường phèn (hoặc tùy khẩu vị)

100g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô đã ngâm mềm)

10g long nhãn khô (nếu thích)

2-3 lát gừng tươi

1 lít nước

Cách làm:

Chuẩn bị nấm tuyết:

Nếu dùng nấm tuyết khô, bạn cần ngâm nấm trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 giờ cho nấm nở ra. Sau đó, rửa sạch nấm và loại bỏ các phần gốc cứng. Cắt nấm thành miếng vừa ăn.

Nếu dùng nấm tuyết tươi, chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Hạt sen tươi cần bóc vỏ và loại bỏ tim sen (nếu có).

Long nhãn khô ngâm nước cho mềm (nếu dùng).

Gừng thái thành lát mỏng.

Nấu chè:

Đun sôi 1 lít nước trong nồi.

Thêm hạt sen và gừng vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho hạt sen mềm.

Tiếp theo, cho nấm tuyết vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 10-15 phút cho nấm tuyết chín mềm.

Thêm đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Hoàn thiện và thưởng thức:

Sau khi các nguyên liệu chín mềm, bạn có thể cho long nhãn vào (nếu dùng) và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.

Múc chè ra tô và thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội.

Chè nấm tuyết có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè hoặc khi bạn muốn giải nhiệt cơ thể.