100g Hạt Mắc Khén Tây Bắc

100g Hạt Mắc Khén Tây Bắc

Tây Bắc có một gia vị đặc biệt mà không nơi nào có được, đó là Mắc khén. Mắc khén là loài cây mọc khắp nơi trên núi rừng Tây Bắc là một trong những gia vị Việt Nam , hạt cho mùi thơm riêng mà ngây ngất. Gia vị mắc khén không cay như ớt, mà tạo ra vị tê rần rần nơi đầu lưỡi khi nếm. Mắc khén được dùng để tẩm ướp khi nướng thịt lợn, thịt gà, cá, làm thịt khô hay pha đồ chấm.

-Cách sơ chế và chế biến Hạt Mắc Khén

1. Lấy một lượng vừa đủ dùng để sơ chế. Không nên lấy quá nhiều hoặc làm 1 thể mà chỉ nên dùng đến đâu làm đến đấy là ngon nhất.

2. Rang đều mắc khén trên chảo, để nhỏ lửa.​Sau khi rang nóng thì để khoảng nửa tiếng đến 45 phút. Sau đó đem giã nhỏ hoặc xay thành bột (tốt nhất thì nên xay).

3. Do tính đặc trưng của loại gia vị này có chứa nhiều tinh dầu vì thế nếu xay ngay sau khi rang (khi còn nóng) sẽ bị dính và bột xay ra không được mịn.

4. Nếu không có máy xay thì có thể tán nhỏ bằng cối xay tiêu gia đình. Bột mắc khén không cần thiết phải mịn quá, chỉ cần đủ nhỏ như hạt tiêu là có thể sử dụng được.

-Cách bảo quản Hạt Mắc Khén

1. Sản phẩm khi mua về chưa sử dụng hoặc bột đã qua sơ chế mà chưa dùng hết cần để vào lọ kín để đảm bảo chất lượng, không bị bay mùi.

2. Có thể dùng chai nhựa hoặc bất kỳ loại vỏ nào, miễn là có thể đậy kín. Chỉ cần để ở tủ bếp, không cần phải bảo quản tủ lạnh.

Xuất Xứ: Tây Bắc

⏰ Hạn Sử Dụng: 12T

☎ 0966.596.998 & 0899.826.863

#hạt_mắc_khén #hatmackhen #hat_mac_khen #mắc_khén #mackhen #mac_khen #mắc_khén_tây_bắc #mac_khen_tay_bac #mackhentaybac #88food #100g_hạt_mắc_khén #100g_hat_mac_khen #100ghatmackhen