100g hạt dổi nếp loại 1.

Hạt dổi nếp loại 1. Đây được coi như gia vị vàng trong ẩm thực vùng Tây bắc quê e, ko thể thiếu trong các món đặc sản: thịt gác bếp, lạp xưởng, cá nướng.... hay các loại chẩm chéo, nước chấm. Hạt Dổi Hạt Dổi được mạnh danh là “Vàng Đen “của đồng bào dân tộc Tây Bắc, công dụng dùng để làm gia vị ẩm thực đặc trưng của vùng Tây Bắc như: 1. Chẳm chéo: Đây là một loại nước chấm của người thái,trong tiếng Thái “Chẳm”nghĩa là thức chấm còn “Chéo”nghĩa mùi thơm của nhiều loại mùi rau kết hợp lại. Món này rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm 2. Chẳm – Cách phá thức nước chấm này đơn giản hơn món Chăm Chéo,nguyên liệu cũng đơn giản hơn,dễ làm hơn nhưng cũng rất ngon. – Nguyên liệu bao gồm: Hạt Dổi + Bột canh + Ớt tươi + Mắc khén. Đây làcách pha nươc chấm phổ biến của Bà Con đồng bào Thái Trắng. Cách pha tất cả các nguyên liệu trên trộng đều trong bát nhỏ, mùi thơm của Hạt Dổi lẫn với mùi thơm của Mắc Khén, lại thêm vị cay của ớt, làm cho món này thực sự quyến rũ. 3. Hạt Dổi trộn muối – Đây là món chấm cực kì đơn giản, dễ làm, chỉ cần Hạt Dổi nướng trên bếp than hồng sau đó nghiền nhỏ trộn đều với muối rang vàng hoặc bột canh, vậy là đã có một đĩa nước chấm rất ngon,món này hơp với các món thịt luộc như: Gà, Ngang, Vịt, Thịt luộc, Lòng phèo… 4. Dùng Hạt dổi để tẩm ướt thực phẩm a. Ướt thịt nướng – Kết hợp giữa Hạt Dổi và Mắc khén để tẩm ướt thịt trong vòng 15 phút trước khi đem nướng,mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Lưu ý không nên dùng riêng Hạt Dổi để Tẩm ướt Thịt, việc kết hợp giữa Hạt dổi + Mắc Khén để tẩm ướp sẽ làm món ăn của bạn ngon hơn. b. Ướt Cá nướng – Đối với món cá nướng kiểu Tây Bắc, bắt buộc phải có Mắc khén nhưng nếu có thêm Hạt Dổi thì mùi vị món cá nướng sẽ có mùi vị cực kỳ thơm ngon c. Làm thịt gác bếp và lạc xường – Nếu ai đã được thử món gác bếp và lạp xường Tây Bắc hẳn đã thấy có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn. Người đồng bào sử dụng kết hơp giữa hai loại gia vị Tây Bắc: Hạt Dổi và Mắc khén để tẩm ướt khi làm thịt gác bếp và lạcxường. (Lưu ý :Nếu làm thịt gác bếp từ thịt Lợn, tuyệt đối không được dùng Hạt dổi. Chỉ có thịt Trâu, Bò gác bếp mới dùng Hạt Dổi đẻ tẩm ướt). 5. Hạt Dổi + Tiết canh – Hạt Dổi nướng lên,tán nhỏ rồi rắc lên trên bát tiết canh,tức là ăn cùng với tiếc canh,món này rất đặc biệt và rất ngon vì Hạt Dổi rất hợp vơi tiếc canh.Đây là món ăn đặc trưng của người đồng bào Thái Tây Bắc 6. Là vị thuốc quý – Loại hạt vốn được mệnh danh là “vàng đen” của người dân tộc còn được cho là có rất nhiều công dụng chữa tiêu hoá và xương cốt. Hạt dổi cũng có thể ngâm rượu làm thuốc xoa bóp trị đau xương cốt bong gân, sai khớp. (Dùng đến đâu rang đến đó, không rang để sẵn)– Shop soccoi hân hạnh phục vụ (0933050986) Các mẹ nhanh tay trổ tài bếp núc đón Tết ạ.