Công ty AUM là doanh nghiệp tiên phong trong việc sản xuất và phân phối tỏi đen cho thị trường Việt Nam từ 2010. Công ty có qui mô và sản lượng hàng đầu Việt Nam đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Tỏi đen AUM là sản phẩm lên men từ tỏi tươi trong điều kiện quản lý chặt chẽ về nhiệt độ và độ ẩm (nhiệt độ từ 60-90 độ C, trong môi trường ẩm 80-90%) trong 60 ngày với kỹ thuật lên men hiện đại - tiên tiến hiện nay từ Nhật Bản.

THÀNH PHẦN VÀ DƯỠNG CHẤT TRONG TỎI ĐEN AUM

Sau 60 ngày ủ nhiệt, các hoạt chất trong tép tỏi tăng lên đáng kể,trong đó hàm lượng đường tổng tăng khoảng 13 lần , fructose tăng 52 lần, hoạt chất SAC ( S-allycystein) được xem là quan trọng trong tỏi đen tăng 6 lần, ngoài ra hợp chấtsuperoxide dismutase (SOD) tăng gấp 10 lần so với tỏi tươi.

Tỏi đen có thành phần đặc biệt là SOD (hầu như không có trong Tỏi trắng) và Hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn tỏi tươi nhiều lần, đặc biệt là polyphenol và S-Allycystein (Polyphenol tăng lên gấp 6 đến 10 lần so với Tỏi trắng).

Nguồn nguyên liệu của công ty AUM là tỏi cô đơn Việt Nam được trồng tại các tỉnh Miền Trung (Phan Ranh và Lý Sơn) và Miền Bắc Viêt Nam (Sơn La). Tỏi đen AUM với vị ngọt đặc trưng của hoa quả và dai mềm tạo cảm giác ngon khi ăn, khác hẳn với sản phẩm lên men thủ công chưa đủ ngày.

* Tỏi đen AUM được đăng ký với cục An Toàn Thực Phẩm * Tỏi đen AUM được đăng ký với cơ quan quản lý dược phẩm và thực phẩm HOA KỲ FDA

Tỏi đen AUM đáp ứng tiêu chuẩn Mỹ và đã được chứng nhận bởi tổ chức FDA-Mỹ. Tỏi đen AUM đã xuất khẩu vào các thị trường:Mỹ, Úc, Trung Đông, Hồng Kong, Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Cambodia, Indonesia, Malaysia. Tỏi đen phù hợp cho mọiđối tượng để bảo vệ sức khỏe, phòng chống bệnh tật, đặc biệt là người già và những người bệnh. Tỏi đen có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị rất hiệu quả các bệnh sau: - Giúp làm giảm Cholesterol - Giúp hỗ trợ tiêu hóa - Giúp chống đầy hơi - Giúp hỗ trợ điều trị, phòng ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường, giúp điều hòa đường huyết. - Giúp giải độc, bảo vệ và cải thiện chức năng gan...