• ĐỢT HÀNG CỦA SƯ PHỤ LẦN NÀY LÀ LOẠI ĐẶC BIỆT, CHỈ VẮT SƠ NÊN VỪA CÓ XÁC VÀ NƯỚC, THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÒN NHÌU.
• Tekka là một loại gia vị phong phú, nồng nhiệt và đậm đặc, ẩm ướt. Tekka được tạo ra bằng cách sử dụng các quy trình tốn nhiều thời gian và công sức: đầu tiên xào nhẹ củ ngưu bàng xắt nhỏ, cà rốt và củ sen trong dầu mè chưa tinh chế. Miso hatcho (đậu nành) sau đó được thêm vào sau sáu giờ sôi trong khi tất cả các chất lỏng bay hơi để lại một gia vị có màu đen sâu trong khi kết cấu vụn và bán khô. Gừng băm nhỏ được thêm vào cuối nấu để tăng thêm hương vị