- Tàu xì gồm 2 nguyên liệu chính, là: Đậu tương đen và muối hột. Để làm một mẻ tàu xì phải trải qua rất nhiều công đoạn, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và khéo léo của người chế biến.
Tàu xì được dùng làm gia vị ở rất nhiều nước châu Á, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam,....
Từ tàu xì, người ta chế biến ra sốt đậu nành đen, thành phần gồm có tàu xì, tỏi, nước tương. Sốt đậu nành đen làm sẵn này được đóng hộp và bán phổ biến trên thị trường.
Tuy vậy, nhiều gia đình người Hoa vẫn chuộng dùng tàu xì nguyên chất để chế biến món ăn hơn là dùng sốt đậu nành đen.
Tàu xì dùng để chế biến các món như đậu hũ sốt tàu xì, chân gà hấp tàu xì, thịt kho tàu xì, cá kho tàu xì..... ăn kèm cháo rất ngon.
Xuất xứ Việt Nam
HSD: 12 tháng
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
