Socola Đen / Dark Chocolate Grand Place 110g (Chocolate Compound)

Socola đen compound là sản phẩm của hãng Grand place một trong những thương hiệu nổi tiếng chuyên về socola trên mọi nơi. Grand Place Chocolate là một trong những thương hiệu nổi tiếng về socola trên thế giới có nguồn gốc từ Bỉ – quê hương của những món ngon từ socola. Công ty đã nhận nhiều giải thưởng danh giá như: Ca Cao Tốt Khu Vực Châu Á – Thái Bình Dương

Dòng socola compound là một trong những dòng socola dễ sử dụng với chức năng phủ bánh láng mịn, đổ khuôn kẹo, hoặc phủ bề mặt hoa quả, bánh kẹo.

Cách sử dụng:

– Nhúng hay phủ bề mặt: tốt ở nhiệt độ phòng 20- 22 độ C.

– Đổ khuôn: sử dụng khuôn sạch và khô.

– Làm lạnh: ở nơi khô mát. Nếu là hầm lạnh tốt ở nhiệt độ 14- 18oC từ 5- 6 phút.

Socola compound có phần trăm cacao thấp, nhiều bơ hơn, có độ ngọt cao, ít đặc hơn socola nguyên chất. Một điều đặc biệt của socola compound đó là socola compound có mùi thơm. Socola đen Grand place là dòng sản phẩm socola compound chất lượng cao với hương vị, gần với dòng sản phẩm sô-cô-la couverture nhưng thao tác dễ dàng như các dòng sản phẩm khác. Socola compound dùng để nhúng, phủ bánh, làm kem…