Socola Đen Couverture Belcholat Bitter 77% Cacao 100% Bơ Cacao Làm Bánh Ganache Bonbon L2

Socola Đen Couverture Belcholat Bitter 77% Cacao 100% Bơ Cacao Làm Bánh Ganache Bonbon L2 I. ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT Belcholat mang đến dòng socola đen couverture Bitter 77% cacao dành cho những người yêu thích hương vị chocolate đậm hơn, nơi cacao giữ vai trò chủ đạo với độ ngọt được tiết giảm rõ rệt để tạo nên trải nghiệm đắng đậm và hậu vị sâu. Sử dụng cacao mass và 100% bơ cacao nguyên chất, mang lại kết cấu tan chảy mượt mà đặc trưng của socola couverture Hàm lượng cacao tối thiểu 77%, giúp hương vị cacao nổi bật hơn, độ ngọt giảm đáng kể và chiều sâu vị giác được thể hiện rõ ràng hơn Thuộc nhóm Bitter Chocolate – đắng đậm, ít ngọt; phù hợp với người yêu chocolate đen muốn cảm nhận cường độ cacao cao hơn nhóm Strong Dark Hương cacao rõ nét, hậu vị kéo dài và đắng thanh, thích hợp cho các công thức cần chiều sâu vị chocolate Thích hợp cho tempering, tạo hình chocolate, bonbon, ganache, mousse, phủ bánh, nhúng và trang trí sản phẩm Kết cấu ổn định, độ bóng đẹp và độ giòn tốt khi được tempering đúng kỹ thuật Sản xuất trong phòng sạch tại nhà máy Belcholat đạt tiêu chuẩn GMP và ISO 22000 Hơn 25 năm đồng hành cùng các khách sạn 5 sao, nhà hàng, quán cà phê và nhà bánh cao cấp tại Việt Nam THÀNH PHẦN Cacao mass, bơ cacao, đường, lecithin (322(i)), vanillin Hàm lượng cacao tối thiểu: 77% Cấp độ vị giác: Bitter Chocolate 77% – Đắng đậm, ít ngọt. Cường độ cacao cao hơn, vị đắng nổi bật, hậu vị sâu và kéo dài. II. ỨNG DỤNG Làm bánh và chocolate: Ganache Bonbon chocolate Nama chocolate Mousse chocolate Brownie Phủ bánh, nhúng và trang trí Pha chế: Chocolate nóng, Mocha Chocolate latte, đá xay HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG Làm nóng chảy và tempering trước khi sử dụng Không đun trực tiếp trên lửa Tránh để nước tiếp xúc với chocolate trong quá trình sử dụng III. HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN • Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ • Nhiệt độ lý tưởng: 20°C ± 2°C • Độ ẩm không khí ≤ 65% • Tránh ánh nắng trực tiếp • Không đặt gần sản phẩm có mùi mạnh • Sử dụng tốt nhất trong vòng 7 ngày sau khi mở hộp/ túi. Bao kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đưa về nhiệt độ phòng trước khi mở để hạn chế ngưng tụ hơi nước trên bề mặt chocolate IV. THÔNG TIN SẢN PHẨM Thương hiệu: Belcholat Quy cách: • Khối 500g • Khối 1kg Dạng sản phẩm: Socola couverture NSX và HSD: In trên bao bì V. CAM KẾT TỪ BELCHOLAT MALL • Hàng chính hãng Belcholat • Đúng hình ảnh, đúng mô tả • Đóng gói cẩn thận trước khi giao hàng • Hỗ trợ theo chính sách Shopee Mall Nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho khách hàng, Belcholat xin phép không nhận đổi trả với các sản phẩm đã mở hộp hoặc bảo quản chưa đúng cách. LƯU Ý Không sử dụng nếu dị ứng với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm. Socola cần bảo quản mát nên khi vận chuyển xa, nắng nóng (dù Belcholat đã đóng kèm đá gel giữ lạnh) vẫn có thể bị chảy, socola vẫn ăn được (chỉ không đẹp) Mỗi đơn hàng đều được Belcholat chuẩn bị với tất cả sự trân trọng, mong bạn chỉ hủy hoặc hoàn đơn khi thực sự cần để yêu thương được trọn vẹn. #belcholat #bitterchocolate #77cacao #couverture #ganache #bonbon #namachocolate #lambanh #chocolate #socola #phubanh